湖北日报讯（记者吴文娟、通讯员郭姗姗、实习生王宇杰）餐饮场所是否卫生？菜肴食材是否安全？1月15日获悉，为让群众吃上放心安全的团年饭，省市场监管局发布了春节聚餐食品安全消费提示，提醒广大消费者注意节日聚餐食品安全。
省市场监管局提醒，消费者在外吃团年饭，应选择安全卫生的餐饮单位，尽量在有食品经营许可证、卫生条件好、设施齐全、量化等级高（微笑或大笑的脸谱）、实施“明厨亮灶”的餐馆就餐，可以通过“明厨亮灶”餐饮单位的视频监督后厨加工制作过程；尽量避免去排位、翻台太多的餐饮单位就餐，防止因超能力接待，在清洗、消毒等环节出现食品安全问题。
节日聚餐还应注意饮食均衡、荤素搭配、营养合理，食材应以当季新鲜食材为主，多选择烧熟煮透的热食类，慎重选择颜色鲜艳的卤菜、凉菜、生食海产品、四季豆、野生蘑菇等高风险食品。用餐时注意辨别食物颜色、味道是否异常，不吃感官异常、“新奇”“野味”等食物，不暴饮暴食，限量饮酒。
此外，个人卫生习惯也需注重。要树立科学、文明的消费理念，餐前洗手，使用消毒餐饮具，提倡用公筷、公勺分餐，减少聚餐交叉污染风险。
若发现食品安全问题，应保存好问题食品及消费票据，及时向12315或当地市场监管部门投诉。发生疑似食物中毒时，要及时就医，保存好相关证据，以便有关部门调查取证。
农村自办家宴的集体聚餐，要选择有健康证和经培训合格的厨师承办宴席；农村聚餐场所要干净卫生，采购和使用的食品及原料要来源清楚、质量合格，食物要烧熟煮透，并采取合理方式储存容易变质的食品和熟食。
