最近天气开始转凉

气候变化的同时也带来了各种健康问题

例如口干舌燥、皮肤干燥

喉咙不适、鼻炎反复等症状

这就是典型的“秋燥”

那么，我们饮食上该怎么注意

才能抵御燥邪入侵、缓解秋季上火呢？

01

银耳——滋而不腻，补而不滞

银耳滋而不腻、补而不滞，可用于治疗肺燥干咳、肺热等症状。同时还具有益气强心、安神健脑的功效，可保护心脑血管，对高血压、动脉硬化等疾病有一定的辅疗作用。

食补好搭档

百合、雪梨、莲子

食用方法

推荐熬制银耳粥食用，能将食材的有效成分更充分地溶入米粥中，保留其营养价值。而且熬制后的食物往往更加软烂，有利于人体消化。

02

燕麦——补脾益胃，润肠通便

燕麦性平、味甘，归脾、胃经，具有补脾益胃、润肠通便的功效。秋季容易大便干燥、便秘，吃燕麦则可以缓解这一症状。

食补好搭档

红枣、枸杞、豆类

食用方法

与燕麦一同煮食可增强饱腹感，促进肠道蠕动，有助于消化和排便。

03

冬瓜——清热利尿，化痰生津

冬瓜具有生津、清火的功效，对秋天引起的秋燥、上火等症状有一定缓解作用。在传统中医学中，冬瓜被视为药食同源的食材，具有清热利尿、化痰生津的功效，适合秋季食用以调节身体机能。

食补好搭档

冬瓜子、冬瓜皮

食用方法

冬瓜子与芦根、桃仁、薏米可制成“千金苇茎汤”，具有清肺祛热的效果。在煮汤时放入冬瓜皮，则有利水、去浮肿的效果。

04

莲藕——清热生津，润肺通气

藕可以起到润肺养肺、通肺气的作用。藕的性味寒凉，这一特点决定了其具有清热生津、凉血等多种功效，适合入秋食用。

食补好搭档

排骨、生姜

食用方法

排骨补中益气的功效，加上莲藕养阴清热，两者结合，使得排骨藕汤成为一道适合体虚者的滋补佳品。对于不爱喝汤的人，则可以将藕制成藕粉、榨成藕汁食用。在藕汁中加入少许生姜制成姜藕饮，则具有清热生津、和胃止呕之功效。

05

荸荠——益气安中，开胃消食

荸荠有“地下雪梨”的称号，水分多，口感脆甜，有浸润作用，能达到入肺的效果。在《本草备要》里曾有记载，称荸荠“益气安中，开胃消食，除胸中烦热”，就是说荸荠能够调和脾胃，去热降燥。

食补好搭档

雪梨、大米、海蜇

食用方法

荸荠与雪梨煮汤，能够治咳嗽、清肺热。与大米一同煮粥，则具有清热化痰、消食生津的功效。而将荸荠与海蜇皮一起煮汤，能滋阴润肺、清热化痰，尤其适合痰热咳嗽的患者。

本期封面

事情转身就忘，是要得老年痴呆了吗？

编辑：吴良慧

责编：邓睿、翟祥宇

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