元宵节临近，湖北的大街小巷弥漫着一种特有的香气——米团子的味道。米团子，这一江汉平原南部地区的传统美食，不仅承载着湖北人深厚的历史文化，更寄托了家家户户对团圆和美满生活的向往。

米团子的魅力

米团子简称“团子”，又称粘米团子，是中国湖北仙桃、洪湖、监利等江汉平原南部地区的一种美食，人们取其团团圆圆之意，把它叫做“团子”。

在明清时期，团子更是成为了湖北地区春节期间的必备食品。家家户户都会在年前制作大量的团子，以备过年期间食用。这一习俗一直延续至今，成为湖北人过年的重要传统之一。

汤圆的多样口味

当然，除了米团子，湖北人在元宵节也会品尝各种口味的汤圆。随着口味的多元化，市面上的汤圆种类也越来越多。除了传统的黑芝麻馅和花生馅，还有榴莲馅、鲜肉馅、腊肉馅、心肺馅等奇葩口味，每一种都让人眼前一亮。

图片来源：社交平台

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好吃，还得健康地吃！

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先喝原汤更好

煮汤圆时可以加几片姜和红糖。糯米黏腻，容易引起饱滞，加点红糖和生姜能健脾暖胃、祛风散寒，能让汤圆的香味更多地发散出来，还可缓解饱胀感，保护脾胃。

在吃汤圆前喝点原汤，能使食物能顺利下咽。建议糖尿病人、脾胃虚弱患者，不吃或少吃汤圆。

2

搭配酸食更养胃

传统馅心的汤圆香甜可口，但味道比较厚重。加上糯米做的皮，花生、豆沙、芝麻等做的甜馅，汤圆属实是“三高”：高糖分、高热量、高油脂，所以也就不易消化。

吃汤圆的时候，配合点山楂、酸菜等酸味食物，有利于促进油脂的消化吸收。此外，在吃汤圆的同时，还可搭配一些辛味的食物，如蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果。如果不舒服，可服用一些调节胃肠道药物。

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加点米酒更养生

汤圆热量高，不容易消化，但是加上米酒再打入蛋花，营养美味也更养生。

糯米也是一味中药，味甘性温，有温胃健脾、补益中气的作用，对脾胃虚寒、食欲不佳有一定缓解作用。糯米酿成的米酒，可以健脾开胃、活血行气、舒筋活血、补血养颜，酸甜适宜的酒酿还可以生津止渴，最适合中老年人和体弱者饮用。

来源：湖北省总工会、非遗美食图鉴、科普中国、湖北省中医院

制图：万梦月

编辑：万梦月  编审：周世玮

二审：皮紫嫣  终审：张巍

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