七月二十一日，顾大嫂食品有限公司，工人正在打包电商订单产品。(视界网 刘贤双 摄)
湖北日报全媒记者 崔逾瑜 通讯员 尹立群
7月22日，大暑。位于仙桃市干河街道的湖北顾大嫂食品有限公司，产销形势与天气一样火热。公司总经理王爱武说，上半年已实现销售1.5亿多元，相比去年同期增长20%。
深耕一域，3年销售额增5倍
“顾大嫂”厂区，麦香飘溢。车间里，6条生产线24小时不停机，400多名工人日夜倒班。
深耕速食领域多年，“顾大嫂”表现出良好的“免疫力”。尤其是疫情时期，面对速食食品需求的爆发式增长，这位“大嫂”气定神闲。
“跟着人家走，模仿都没戏！”王爱武深有感触，速食食品主流是油炸方便面，早已成垄断态势。2012年，“顾大嫂”从浙江落户仙桃之初，就专注于非油炸方便食品细分赛道，与行业巨头差异化竞争。
但初创阶段，“顾大嫂”碰到骨感的现实，摊子铺得大、资金链出问题、生产管理乏力，差点倒闭。2016年，通过股权置换，公司重振士气。
从此，“顾大嫂”集中精力做好产品，打造“让速食食品回归传统手艺”的品牌理念。为此，公司成立技术研发团队，先后推出小馄饨、干拌面、菜泡饭、麻辣烫等四大品类30多种速食食品，拥有发明专利5项、实用新型专利22项，被列为全省隐形冠军企业。
“哪怕是速食食品，人们也追求自然风味，希望吃得又快又好。”产品中心总监吴红超介绍，小小的馄饨，公司一直坚持手工包制，再蒸熟经低温热风干燥而成，最大限度重现原汁原味。
市场用靓丽的数据回报“顾大嫂”。2016年，销售额不足5000万元，处于亏损状态；到了2019年，完成销售额3亿多元，上缴税收1234万元。3年时间，销售额增5倍。“今年产值有望突破4亿元。”王爱武说。
多元营销，电商平台日销万单
在“顾大嫂”的电商仓库，工人站在传送带前，双手飞速分拣。一箱箱新鲜出炉的产品，贴上快递单，装进物流货车，发往全国各地。
“线上线下一起爆单！”王爱武高兴地说，今年复工复产以来，“顾大嫂”线上平均每天接单1万笔，线下客户都是先打款再催货。
不得不说说“顾大嫂”与薇娅的故事。在薇娅成为淘宝“直播一姐”前，双方就有合作。今年疫情发生后，薇娅决定向武汉医院捐赠一批速食食品，无奈没有货源。接到薇娅团队的求援，本在郑州老家过年的王爱武、吴红超，正月初七开车赶回仙桃。次日，两人花高价找到两辆大货车，自己当搬运工，帮薇娅完成了5000箱干拌面的爱心捐赠。2个月前，薇娅为湖北企业公益直播带货，现场试吃“顾大嫂”干拌面，短短5分钟卖出200多万元。
受“网红经济”启发，“顾大嫂”立刻组建20多人的电商运营团队，在各大电商平台以及微博、抖音、小红书等社交媒体上发动网红带货，鼓励“素人”推广，组织话题讨论，带来源源不断的“流量”。
玩转多元营销，带来倍增效应。目前，“顾大嫂”已在淘宝、京东、拼多多上拥有5家直营店，线上销售额占比超过30%。
趁热打铁，再上两条生产线
“顾大嫂”受市场热捧，却没被幸福冲昏头脑。
“创新的红利最久远！”王爱武称，5月，公司与一家意大利企业合作，再次启动非油炸速食食品生产设备升级研发，向自动化生产迈进。
同时，再造现有产线布局——调整电商发货中心，把电商仓库改造成生产车间，新上两条面条生产线。眼下，设备已进场，待安装调试完毕，8月即将投产。
“顾大嫂的加速增长，离不开仙桃的加倍关爱！”回想疫情带来的困境，王爱武对仙桃营商环境高度点赞。
2月初，不断涌来的订单“催逼”公司尽快复产。全城封控之下，干河街道办事处到村里，帮公司接回一个又一个工人。每到齐二三十人时，就开启一条生产线。
令王爱武感到贴心的是，街道免费送来价值30万元的口罩、酒精、消毒水、体温枪等防疫物资，并筹措好几批蔬菜，让工人安心生产。
“‘店小二’服务周到，我们企业轻装前行。”采访结束时，王爱武笑称，“顾大嫂”嫁到仙桃嫁对了！
