荆楚网消息（记者张扬 通讯员顾广飞）“工资集体协商后，连大学生都过来应聘服务员了！”5月16日，全国餐饮行业工资集体协商工作推进会在汉举行。会上，武汉市餐饮协会会长刘国梁向全国餐饮行业工会主席介绍工资集体协商的“武汉样本”。
记者从推进会上获悉，2010年以来，餐饮饭店行业工会联合会建设加快发展，行业工资集体协商从最初的餐饮一条街的协商，逐步向区县等更高层次协商发展；协商内容不再局限于单一谈工资收入，而是涵盖职工福利待遇、休息休假、劳动、卫生、安全等涉及劳动待遇的其他问题，有力促进了餐饮饭店行业规范有序用工环境的形成。
会议还分析研究了餐饮行业工资集体协商推进中的问题，武汉市总工会等7个单位介绍了各自经验。据悉，中国财贸轻纺烟草工会将在充分征求意见后，与中国商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会联合印发《关于积极开展餐饮行业工资集体协商工作的指导意见》。
目前，我国餐饮业营业网点约500万家，职工2200万人。该行业吸纳就业多、进城务工人员多、非公企业和中小企业多、劳动关系复杂，因而成为推进工资集体协商工作的重点行业之一。
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