
很多人重视喝水,但下面4个喝水的常见误区,你中招了吗?
水是生命之源,每天都得喝。但怎么喝,不是人人都懂。以下几个误区,大家要避开。
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误区一:功能水、小分子团水更健康
市面上,富氧水、磁化水、小分子团水等产品层出不穷,大多宣称可以补氧、改善人体代谢、提升身体活力、促进水分吸收等。但从目前的科学研究来看,这类功效宣传大多缺乏明确的生理机制支撑,也没有高质量的人群试验佐证,所谓的健康优势并未得到科学证实。对于普通健康人群来说,只要饮用水符合《生活饮用水卫生标准》,即可满足日常饮水需要。

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误区二:喝自来水、矿泉水会伤肾或易长结石
部分消费者误以为纯净水更安全,担心自来水或矿泉水中钙、镁等矿物质会加重肾脏负担、诱发结石。实际上,饮用水安全的核心在于控制微生物和各类有害污染物。水中天然存在的钙、镁等可作为膳食矿物质摄入的有益补充,水垢、高硬度不等于伤肾、生成结石。不过,泌尿系结石患者或有结石复发风险的人,需要遵循临床医生建议,采取个性化饮水方案。
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误区三:山泉水、井水更天然健康
很多人认为看起来清澈、喝起来甘甜的山泉水和井水更天然健康,甚至会直接生饮。但山泉水和井水多是未经检测的未知水源,容易存在微生物污染、化学污染等风险因素。世界卫生组织提醒,微生物污染仍是饮用水安全的首要风险,全球仍有大量人群饮用受粪便污染的水源,由此可引发霍乱、痢疾、伤寒等疾病,并造成大量腹泻相关死亡。相比之下,经净化、消毒的自来水更安全。

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误区四:千滚水、隔夜水有毒
有说法称,反复烧开或放了一夜的水,亚硝酸盐会大量升高,甚至致癌。其实,饮用水在清洁容器中加盖存放,短时间内亚硝酸盐的增加幅度很小,反复烧开对亚硝酸盐含量的影响也不大。真正值得重视的是容器不洁、长时间高温暴露等导致的微生物污染,而不是单纯的烧开次数或是否隔夜。
来源:人民日报微信、人民日报健康客户端|专家:农业农村部食物与营养发展研究所食物资源监测与营养健康评价团队首席科学家 朱大洲