秋季开学在即，校园食品安全事关师生健康。为筑牢校园安全防线，8月31日，安陆市烟店镇组织专项检查组，对辖区学校开展全覆盖校园安全及食品安全检查，以“零容忍”态度排查风险隐患，全力护航平安开学季。
本次检查坚持“全覆盖、无死角、重实效”原则，检查组深入学校食堂后厨、食材存储区、烹饪间、洗消间、留样柜等重点区域，逐项核查食材采购索证索票、进货台账、储存环境及食品保质期，严格核对从业人员健康资质和晨检记录，全面检查餐用具消毒、后厨操作规范及“三防”设施配备情况。针对发现的细节问题，检查人员现场指导、现场规范，明确整改时限，督促校方立行立改，确保隐患“不过夜”、问题“不反弹”。
为提升监管质效，烟店镇推行“四查四看”闭环工作法：一查资质看人员，杜绝无证上岗；二查来源看票据，严控食材准入关；三查过程看规范，紧盯加工、留样、消杀全流程；四查环境看设施，保障食堂安全运营。同时，建立问题专项台账，实行清单化、销号式管理，确保整改措施落地见效。
在强化线下检查的同时，该镇持续健全长效监管机制，压紧压实学校食品安全主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，并依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，实现后厨操作实时可视、全程可溯，让食品安全监管更透明、更高效。此外，镇内常态化开展食品安全科普宣传，引导师生养成健康饮食习惯，凝聚共治共享合力。（通讯员熊倩）
