荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 李瑀 梁欣）6月12日，公安县孱陵小学组织家庭从事餐饮服务的学生代表近30人走进县市场监管局，开启了主题为“我是小小市场监管员 童心守护舌尖安全”沉浸式食品安全主题实践活动。
活动从“岗位聘用”环节拉开帷幕。公安县市场监管局机关干部给同学们介绍了市场监管岗位的职责，并给各位代表颁发了“小小市场监管员”工作证。代表们佩戴好工作证后集中宣誓：严守食品安全规则，认真巡查、仔细检查，守护健康饮食。
随后，市场监管局机关干部给“小小监督员”做业务培训，从如何辨别“三无食品”入手，现场传授如何看生产日期、保质期、配料表、SC生产许可，如何避免购买高危零食、垃圾食品、网红食品，掌握日常购买食品“四不买”原则：过期不买、无标签不买、杂牌不买、摊贩不买。
集中培训以后，小监管员跟随市监执法人员进入学校食堂，开展模拟执法检查。大家按照执法人员的指引，认真检查食材摆放、储存环境，仔细查看食品留样、消毒记录，现场感知场所卫生、餐具用具摆放、三防设施等，并填写《小小市场监管员巡查记录表》。
登上食品快检车，小监督员们将前期取样的餐盘、食材等交给专业检测人员。检测人员一边讲解检测原理、一边进行现场检测，让同学们非常直观的了解体验了食品检测的整个流程、标准和专业性。
据悉，该校后续还将组织小监管员走进社会餐饮场所模拟“执法”、指导小监管员给自己家的餐饮服务店以及家庭厨房“找茬”，让学生零距离学习食品安全知识、了解市场监管工作，从小树立食品安全意识、法治意识和自我保护意识，构建家校社协同育人新格局。该活动创新性的将食堂管理、食品安全与实践育人有机融合，是巩固“校园餐”整治成效的另一种实施途径。
