荆楚24节气之谷雨
4月20日09时39分，谷雨
春雨如酥，春季即将迎来终章
“春山谷雨前，并手摘芳烟。”
人们习惯用一盏铺满绿汤的新茶
来回敬这一年最后的珍贵春光
茶农在恩施玉露茶叶基地采摘春茶。视界网 文林 唐明益 摄
湖北出品的恩施玉露
是我国现存唯一的蒸青针形绿茶
它外形紧圆，一根根挺直如松针
浸泡出来的茶汤苍翠绿润
这也是“玉露”之名的由来
如青玉般温润，亦似晨露般清鲜
茶叶外形色泽润绿，挺直如松针。来源：湖北日报
采用蒸青古法制成的恩施玉露
据茶圣陆羽《茶经》记载，已有千年历史
其以蒸青灶和焙炉为主要工具
经过九道核心工序制作而成
它的传统制作技艺也被列入
湖北省非物质文化遗产保护名录
茶叶冲泡后坚挺、色绿、毫白如玉，与鲜叶无两样。视界网伍功勋摄
恩施玉露的制作技艺曾经一度濒临失传
式微的根本原因在于发展理念落后
后来在各方支持下，经过多次试验
恩施玉露完成了从手工制作
到自动化生产的历史性转变
推动恩施迈入科技制茶时代
2018年，恩施玉露成为
东湖国事活动茶叙用茶，从此享誉全国
恩施玉露茶。图源：恩施日报
在这个气温适宜的谷雨时节
不妨慢下自己的节奏
品一盏萦绕着清香的恩施玉露
在荆山楚水间
赴一场节气与非遗的春日之约
记者：贾方 张依
编辑：胡莹
设计：王昌羿
出品：荆楚网（湖北日报网）
