荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 李微）南浦路的霓虹亮起，夜市街区渐渐沸腾，人流裹挟着烟火气扑面而来。
这里是鄂州人的记忆老街，更是年轻人的创业沃土。在这片热闹的烟火里，“会跳舞的饭”摊位前始终围着不少食客，摊主龚巨民，这个1997年出生的江西上饶小伙，熟练地颠着勺，浑身透着蓬勃朝气，锅里的炒饭滋滋作响，香气顺着晚风漫满整个街巷。
谁能想到，这位在摊位前熟练颠勺、浑身透着朝气的小伙子，此前还在电商行业的“内卷”里挣扎。“电商太卷了，没日没夜地守着屏幕，拼流量、拼价格，最后只剩下疲惫，看不到头。”说起过往，龚巨民语气轻松却藏着不易，一次偶然的机会，孝感的朋友向他推荐了鄂州南浦路：“来这里摆摊吧，人多、规范，流程简单，特别适合年轻人创业。”
没有过多犹豫，这个敢闯敢试的97年小伙，收拾好行囊，从江西上饶奔赴鄂州，在南浦路扎下了自己的小摊子。“之所以不选武汉，是因为南浦路的烟火气和创业氛围，真的无可替代。”他笑着说，改造升级后的南浦路，实行“白天行车，晚上行人”的机制，夜市热闹又有序，180余个摊位错落有致，节假日约10万人次的客流量，给了创业者足够的底气与机会，更难得的是，这里的入驻流程简单便捷，不用复杂手续，就能拥有一个属于自己的创业小天地。如今的南浦路，城管有序引导、物业贴心服务，商贩们自发凝聚力量，“周周乐”活动每周上演，让这条老街重新焕发活力，也成为了越来越多年轻人的创业乐园。
每天傍晚出摊，凌晨收摊，他重复着颠勺、加料、翻炒的动作，一天下来要炒六七十碗，累得胳膊酸痛，连说话都没力气。但当看到客人吃得满足，笑着说“下次还来”，所有的疲惫都烟消云散。“累是真的，但开心也是真的。”他擦拭着摊位，语气里满是真诚，“我始终相信，只要卫生过关、味道好吃，就一定能被大家认可，再累也值得。”
这份真诚与坚守，更藏在他对食材的极致追求里。他始终坚信，一碗好吃的炒饭，油是灵魂。不同于市面上普通的食用油，他坚持用胖东来的花生油，“我试过很多种油，只有胖东来的油，炒出来的饭才够香、够纯。”他说，胖东来的花生油都是纯物理压榨，无添加、无杂质，甚至能直接凉拌，用这样的油炒饭，油烟少、香气正，既能锁住米饭的颗粒感，又能激发配菜的鲜香，每一口都油润不腻，越吃越香，这也是他的炒饭能留住客人的关键秘密之一。
摊位上，最吸睛的莫过于“渣男炒饭”“渣女炒饭”这两个俏皮的名字。“起这个名字，就是想让人一眼记住，打破传统炒饭的刻板印象，热闹又好记。”他坦言，名字是噱头，但味道才是根本。他的摊位干净整洁，食材新鲜，每一份炒饭都分量扎实、配料丰富，米饭粒粒分明，裹着胖东来花生油的醇香，一口下去，满是烟火暖意。更贴心的是，南浦路的摊位实行定期更换的机制，既能保持街区的新鲜感，也能让创业者有更多尝试的机会，他还建了粉丝群，熟客们可以在群里提前下单，不用排队等候，慢慢积累起了属于自己的小口碑。
如今，龚巨民的小摊，早已成为南浦路夜市里一道温暖的风景。他没有惊天动地的梦想，只是凭着一份踏实与坚持，用一碗碗用心炒制的炒饭，在南浦路的烟火气里，追逐着自己的光。在这条充满希望的街区里，还有很多像他一样的创业者，他们来自五湖四海，带着不同的故事，却有着同样的坚守与热爱，他们不躺平、不内耗，用勤劳对抗迷茫，用坚持奔赴远方，让摆摊不再是“无奈之举”，而是成为叩响创业大门的“新起点”。
