元旦过后，湖北应城的集市上热闹非凡，当地的特色甲鱼产品吸引了很多的市民游客来品尝购买。近年来，当地大力发展甲鱼产业形成了一条完整的产业链，带动当地居民增收。
从上世纪80年代开始，湖北应城汤池镇就开始养殖甲鱼。这里的甲鱼，因肉质紧实无土腥味而闻名。
在当地，甲鱼的吃法可谓是多种多样。除了常见的爆炒、红烧、火锅等做法，这里还将甲鱼做成了甲鱼馅的包子、甲鱼罐头等，丰富多样的甲鱼产品深受消费者喜爱。
然而以前，养殖甲鱼对于养殖户而言，可是一门有一定风险的生意。
“应城市汤池镇甲鱼养殖户唐余庆说，“以前全靠经验养，风险大。现在不一样了，园区有技术指导，塘边装了监控仪器，水质水温都能实时看到。病害少了，产量和收入都稳定多了。”
2022年开始，当地规划建设了甲鱼现代产业园，推动甲鱼从单一养殖向“养殖+体验+消费”多元业态延伸，并在产业园内配备了精深加工区与冷链物流区，让甲鱼及其相关产品品质更高、运输更快。
从养殖、加工到销售，一条完整的产业链为乡村振兴注入了强劲动力。甲鱼产业的兴旺，还让周边的农家乐、民宿和特色旅游生意火热，带动了附近居民增收。
（来源：孝感日报 ）
