冬意愈浓，腊味正香。随着2026马年春节脚步渐近，兼具地道风味与安心品质的手工腊味，成为市民采购清单上的热门之选。在孝昌县小悟乡，腊鱼、腊肉等特色年货，变得更加俏销。
小悟乡悟乡村综合便民服务站门前的空地上，腊鱼、腊肉、腊排骨、腊土鸡等各式腊味整齐悬挂着，油脂在阳光下微微反光，浓郁的香气扑鼻而来，吸引不少游客驻足挑选。
“每年都在这里买腊货，有糍粑、豆丝、腊鱼、灌肠等，这里品质蛮好，制作工序也透明，买得放心。”游客万女士说。
“快过年了，我们准备的腊货特别多，来购买的市民也很多，还是很畅销的。”孝昌县小悟乡悟乡村综合便民服务站店员胡单说。
这里的腊货选用农户直供的农产品，制作过程中拒绝复杂的添加，以实打实的农家风味赢得市场。
“收购的辣椒等原材料都是附近农家种植的，猪肉也都是我们当地自己养殖的土猪，食材都是地道的，让消费者可以吃得安心。”胡单说。
腌制腊货是迎接新年的传统习俗，过去消费者对网购腊味多有顾虑，如今悟乡村综合便民服务站靠着多年积攒的口碑，拥有了一大批忠实老客户，线上订单量逐年攀升，手工腊味的香气，也顺着网络飘向了全国各地。
“到过年回来，很多人都来不及自己动手腌制，他们就通过网上提前购买，人还没到家，东西就预定好了，等到家了可以直接食用，比较方便。通过这种方式，很多客户都买了好几年，都是很放心的。”胡单说。
一块腊味，承载着浓浓年味，更寄托着人们对新春的期盼。从大山里的现场采买，到线上平台的便捷下单，手工腊味凭借着地道风味与安心品质，在新春年货市场中勾勒出一幅充满烟火气的消费图景。（张园园 余虹）
