11月26日，云梦县城关镇黄湖社区，黄湖吴家鱼面厂内工人正晾晒“云梦鱼面”。冬日暖阳为生产提供绝佳条件，云梦云梦生产各厂家抢抓时机，为元旦、春节市场备货。
“云梦鱼面”以鲜鱼茸与面粉混合制成，色白如银、细如丝，被誉为“长寿面”，制作技艺传承百年，是当地非遗代表。其历史可追溯至清道光年间，1915年获巴拿马万国博览会银奖，2006年被认定为首批“中华老字号”，2010年获地理标志产品保护。
今年以来，云梦文旅市场持续升温，博物馆、祥云湾景区等景点吸引大量游客。据统计，2025年1月至11月中旬，全县累计接待游客约495.8万人次。游客青睐带动特产需求，鱼面生产加速，晾晒场景成为冬日风景线。从非遗传承到现代市场，云梦鱼面正续写舌尖传奇。
（通讯员陈保忠）
