荆楚网（湖北日报网）讯（记者陶辉 通讯员王东 刘雪健 罗益波）"紫园餐厅有学生突发呕吐腹痛！"5月22日上午10时15分，黄冈师范学院校园内响起紧急通报。别紧张，这只是一场精心设计的食品安全应急演练。
模拟实战，争分夺秒开展救援
演练模拟紫园餐厅5名学生就餐后出现恶心、呕吐、腹痛等症状。接到报告后，学校立即启动应急预案，各应急小组迅速响应。医疗救治组携带急救箱火速抵达现场，对症状较重的学生进行催吐，并联系120急救车将重症学生送往医院，轻症学生则在临时观察区接受治疗。从发现“中毒”学生到完成初步救治，全程仅用10分钟，展现了高效的应急反应能力。
多部门联动，全流程闭环处置
演练中，各工作组密切配合，形成处置闭环。应急处置组迅速封锁涉事餐厅，封存可疑菜品、留样柜及呕吐物样本，为后续调查保留关键证据；信息报送组在规定时限内完成向市场监管、教育部门的报告，确保信息畅通；安保秩序组拉起警戒线，维护现场秩序，防止信息扩散；学生工作组及时安抚学生情绪，做好家长沟通准备。各环节衔接紧密，展现了学校应对突发事件的快速反应与科学处置能力。
细节把控，专业操作获点赞
演练现场，每一个细节都彰显专业。应急处置组对留样柜贴上封条，确保食材“冻龄”保存；工作人员小心翼翼收集呕吐物样本，标注时间、位置，为溯源调查提供精准依据；安保人员迅速拉起荧光警戒线，划定安全区域，有效阻止了围观学生拍照传播。黄冈市市场监督管理局全程参与，对学校快速封控现场、规范留样的做法给予高度评价，认为演练流程规范、响应迅速，体现了“预防为主、群防群控”的理念。
筑牢防线，守护师生“舌尖上的安全”
“食品安全无小事，我们要通过这次演练，不断提升应对突发事件的能力，确保在关键时刻能够拉得出、冲得上、打得赢。”学校相关负责人对演练工作进行了点评，此次演练不仅检验了学校食品安全突发事件应急预案的可行性和有效性，也提高了全校师生应对突发事件和风险的能力，为构建平安和谐校园奠定了坚实基础。
据悉，近年来，黄冈师范学院通过智慧食堂建设、明厨亮灶工程等举措，不断提升食品安全管理水平。此次演练进一步检验了预案的实操性，为平安校园建设注入了新动能。
“当应急演练成为生动课堂，校园食品安全防线便有了最坚实的根基。”相关负责人表示，未来，学校将继续加强食品安全管理，确保每一位师生的饮食安全，让校园成为师生安心学习、生活的温馨家园。
