荆楚网（湖北日报网）记者 金季 通讯员 张强 发自石首
随着气温不断攀升，小龙虾作为夜宵餐桌上的重要角色，近日进入销售旺季。
近日，依托锅圈欢欢食品（湖北）有限公司（以下简称“锅圈欢欢”）的加工生产能力，和旗下i锅圈即时零售平台的线上消费者触达能力，锅圈在湖北省石首市开展多场公益助农直播，将当地的小龙虾推向全国市场。
单场直播销售突破200万
直播过程中，i锅圈直播团队深入到石首市调关镇的万亩虾稻共作基地，实地展示了生态养殖场景，并与虾农互动讲述“一只小龙虾的绿色旅程”。直播间同步上线了由i锅圈与锅圈欢欢联合开发的麻辣龙虾拌面等深加工产品，其中“开袋加热即食”产品突破了传统烹饪限制，成为年轻消费者的新宠。
据了解，i锅圈的首场公益直播中，锅圈麻辣小龙虾产品的销量超过2万单，共计8万盒，销售额突破200万。
根据抖音商城数据显示，锅圈旗下的麻辣小龙虾产品在龙虾人气榜及龙虾爆款榜两大榜单中均位列榜首。从产品详情页看，锅圈麻辣小龙虾订单量超过2.4万，热搜度超过99%的同类产品。
锅圈小龙虾极高的质价比，也成为其火爆线上的重要原因。
锅圈欢欢总经理周金金表示，锅圈小龙虾质价比的核心是其区位优势。“像锅圈欢欢所在的石首市，是全国小龙虾养殖十强县，2023年小龙虾产量达5.51万吨。我们目前的采购范围，可以覆盖周边半径150公里，包括长江、洪湖、洞庭湖在内的小龙虾主产区。”
打造“田间到餐桌”最短链路
锅圈食品从2018年开始入局小龙虾赛道。2024年9月，锅圈自建的小龙虾工厂锅圈欢欢”在湖北省荆州石首市正式建成落地。
锅圈联合创始人、i锅圈项目负责人安浩磊表示，作为锅圈食品旗下专注于农产品供应链赋能的品牌，i锅圈依托锅圈食汇遍布全国的超万家社区门店和数字化中央仓储体系，构建了“产地直采+直播电商”的创新模式，使锅圈体系可以串起三二一产，为小龙虾虾农增收提供帮助。
锅圈欢欢食品厂
据介绍，此次合作中，i锅圈首次将石首小龙虾纳入其核心供应链，通过源头直采缩短中间环节，使虾农收益提升30%以上。
锅圈欢欢食品厂长李登洲表示，锅圈欢欢制定了严格的生产标准，目前已经通过了FSSC 22000和ISO两大质量体系认证。通过产地建厂以及数字化系统，锅圈小龙虾从出塘到加工完成仅需5个小时，同时借助锅圈构建的智能分拣中心和冷链物流体系，可以确保48小时内鲜活龙虾直达消费者餐桌。
打造可持续助农模式
安浩磊介绍，受限于传统销售渠道，优质清水虾常面临价格波动难题。本次i锅圈开展公益直播助农活动的背景，是今年小龙虾一级市场批发价格的持续走低，小龙虾虾农收入下降。
石首市水产技术服务中心科长胡振雄表示，小龙虾活虾还存在销售周期短的问题，养成后不及时捕捞就会出现抱子空壳的情况，而捕捞上岸的小龙虾也需要及时加工，这使虾农的销售压力增大。
“锅圈的介入，通过订单农业稳定了当地小龙虾收购价。锅圈欢欢工厂强大的加工能力，可以消化附近水产交易市场无法承接的鲜活小龙虾产量，为当地虾农提供了小龙虾销售的兜底方案。同时i锅圈线上平台和锅圈万家社区门店提供的销售能力，使锅圈欢欢工厂可以放心的收购当地鲜活小龙虾，形成了产业闭环，打造了一个可持续的助农模式。”安浩磊说。
据介绍，锅圈食品从成立以来，就始终通过三二一产联动，以三产促二产带一产的模式来实现产业助农，践行企业社会责任。2023年，锅圈联合中国农业电影电视中心、中国农业大学县域经济研究中心成立了"锅圈乡村振兴研究院"，共同助农共富新模式，为助力乡村振兴提供样本和路径。
据了解，锅圈在石首市的助农直播将持续到今年的六月底，计划邀请50位左右主播参与，其中包括多名寻亲公益主播。
