立夏过后，藕带成为市民餐桌上的“宠儿” 通讯员供图
□楚天都市报极目新闻记者 曹磊 通讯员 周小平 王欣悦
武汉人“独有”的夏日餐桌“顶流”——藕带，已开始露出了尖尖角。立夏节气过后，来自本地的新鲜藕带已经开始集中入市，成为市民们追捧的对象。
业内人士介绍，藕带的产量变化往往以“五一”为分界线。假期之前的藕带价格高企，假期以后随着种植户们的产能不断加大，价格也明显回落。
本地货入市拉低身价
近日，记者在汉阳王家湾附近的生鲜市场看到，一盆一盆白净的新鲜藕带放在大大小小的盆子里，有长有短，看上去水灵通透，十分诱人。
在各个售卖藕带的摊位前，不时有市民驻足询价、挑选——因为现在的藕带价格比较高，大家多是挑选几根买回家去尝鲜。
根据记者收集到的藕带价格信息，按照不同品质的定价从每斤15元到22元不等，也可以论把卖，售价则是7元到10元一把，每把大约半斤，刚好可以炒一盘。
在汉口后湖南路的露天菜市场里，同样有几家正在售卖藕带的商铺。一位摊主介绍，有毛笔一样的藕尖，身形较长、较瘦的藕带口感最好，卖价22元一斤，比五一假期之前刚上市时便宜了4元到5元。其他口感较好的藕带也要15元一斤上下。这些新上市的藕带大多来自武汉市的江夏区、蔡甸区和长江新区，也有来自武汉周边的汉川、仙桃、咸宁等地。
价格不同但营养相近
记者走访多个生鲜市场发现，基本上每家商户都会将藕带按照不同“体型”、不同样貌、不同品质进行分类定价。常年卖藕带的商户瞿师傅介绍，现在批发采购回来的藕带有三种：一种是身形较长的单头藕带，售价10元一把；第二种是身形较短的藕带，售价8元一把；第三种则是双头藕带最便宜，但也要6元一把。
同样都是藕带，为什么规格不一样，价格也不相同？武汉市农科院水生所专家介绍，根据品种的不同，藕带分为长藕带和短藕带。为了提升莲藕产量，每年四五月，藕农必须进行技术性梳理藕苗，为莲藕提供膨大长长的空间，即“梳苗”，这个时候也叫采收藕带；较短的藕带是根据短藕品种决定的，而“双头藕带”，即藕带上有两个尖尖，由于藕带生长较快，当天未采收完或第二天之后采收的藕带又冒出一个芽包，也就是“双头藕带”，也叫“老藕带”，所以价格便宜一点。除口感不同外，其营养也差不多。
后期尝鲜性价比更高
在新洲涨渡湖的一座莲藕种植合作社里，农户们最近每天都会在清晨进行藕带采摘，然后交给前来收购的经纪人运送到市场。
合作社负责人介绍，4月底至5月是藕带出产的时令季节，目前也是头茬藕带的采摘期，每天上市的藕带从几百斤到上千斤不等，总量不算高，所以价格也不便宜。随着后期气温继续升高，藕带出产量会越来越大，价格也会明显回落。
武汉现代农业教育中心蔬菜专家分析，武汉藕带集中连片种植主要分布在江夏法泗、金水街，长江新区六指街、阳逻街，蔡甸索河街、侏儒街、玉贤街，主要的销路除了省内以外，还集中销往广东、湖南、河南等地市场。今年开春，武汉地区风调雨顺，较有利于莲藕生长，藕带开始大量出水上市。进入五月中旬以后，随着气温升高，莲藕生长加快，产能不断加大，藕带价格会变得更加亲民。
