槐花炒鸡蛋、炸桑叶、凉拌蒲公英、艾草粑粑……春日里的孝昌，田间地头藏着这些春日限定美味。它们不仅满足味蕾，更承载着人们对春天的眷恋，以及浓厚的生活气息和文化底蕴。
在孝昌县王店镇磨山村的一处农家院落，槐树梢上，串串洁白的槐花在微风中轻轻摇曳，散发着淡雅的清香。谈起槐花，经营农家乐的杨柳叶眼里满是温情。
“小时候在槐花盛开的时候，奶奶经常给我们做槐花饼、槐花炒鸡蛋，那清甜的味道是春天里最温暖的记忆。”孝昌县王店镇磨山村故乡情负责人杨柳叶说。
在孝昌，槐花不仅是餐桌上的美味，更是刻在当地人记忆里的春日印记。如今，杨柳叶的农家乐里，槐花系列菜品成为了餐桌上最亮眼的春色。
除了槐花，桑叶也在孝昌人的巧手下，变成了一道香脆可口的美食。将鲜嫩的桑叶洗净裹上面糊，放入油锅中炸至金黄。出锅后的炸桑叶，外酥里嫩，带着桑叶特有的清新，是大人小孩都喜爱的零食。
蒲公英在当地也有独特的吃法，采摘嫩叶焯烫后凉拌，清爽开胃又清热去火，是春天餐桌上的常客。
而艾草粑粑，则是孝昌春天的代表性美食。采摘艾草洗净煮熟，与糯米粉混合煎熟，软糯香甜、满是清香。
这些春日美食，融入孝昌人的生活，成为孝昌文化的一部分，见证着当地人的成长变迁。在忙碌的现代生活中，它们是孝昌人的宁静慰藉，也是游子的乡愁寄托，让人远在他乡，也深刻眷恋着家乡这片土地。（王虹、骆雁）
