在豆豉之乡重庆永川，
一起探访豆豉工厂，寻找非遗技艺背后的奥秘。
记者亲自掌勺，用豆豉教您做一道川菜版的小炒肉！
小炒肉制作详细教程跳转4:27。
监制：李增辉
统筹：姜峰
策划：沈靖然
出镜：沈靖然
拍摄：柯帅、彭云、张雨良、李松
剪辑：魏继萱
鸣谢：永川区委宣传部
永川区融媒体中心
永川区豆豉集团
出品：人民日报社重庆分社
