湖北日报客户端讯（通讯员田子伊）年关将至，家家户户开始准备腊货年味，豆皮也是必备单品之一。元旦前后，应城市三合镇月池豆皮制作坊也跟着忙个不停。
1月1日，记者走进应城市三合镇月池村的月池豆皮制作坊，发现门口停了不少车辆。
张阿姨告诉记者，这些都是前来购买豆皮的人，有本地也有外地的。
“马上快过年了，孩子们到时候从外地回家来，他们就好一口这家里的豆皮，我就赶紧来买点提前准备着”家就住在月池村的李大爷说道。
好吃的手工豆皮 工序也是较为“磨人”
一抹、一盖、一甩、一摊......两位阿姨正在娴熟的制作豆皮中。
刚“出炉”的豆皮 不断冒着“烟火气”
阿姨告诉我们从选原材料到磨成米浆到晒干豆皮直至可售卖，豆皮的制作流程也是每一步都不可马虎。
选米、磨浆、烙制、切丝......经过一道道工序。
“我们月池豆皮主打的就是手工制作，很多人过来都是十斤、二十斤的买，很多人吃了都说好吃，还想回购呢，经常供不应求，紧俏得很！”据三合镇月池豆皮制作坊负责人张翠凤介绍，三合镇月池豆皮因手工制作，口感好，深受大家喜爱。
对于出门在外的应城人来说，豆皮不仅是一种美食，更是一种家乡味道。
据悉，三合镇一直都有“豆皮之镇”的美称，三结豆皮、春华豆皮、月池豆皮等都产自应城市三合镇。
