湖北日报全媒记者 汪彤
民以食为天。奶业是农业的重要组成部分，乳品是重要的“菜篮子”产品，与人民生活息息相关。
每天都喝牛奶的你，可知奶香又营养的它，会经历哪些环节的锤炼，才能抵达你的手中。
7月3日至5日，2024年中国奶业展览会在武汉国际博览中心举办。500余家奶业全产业链、供应链企业，现场展示从种植、养殖、繁殖育种、牧场建设、机械设备、动物保健到乳品加工、包装包材、乳品配料等各环节的新产品，令人眼见一亮。
幸福“牛生”：配“健康管理师”，有“美蹄专车”
养好牛，才能产好奶。奶博会现场，众多企业以最新的牧场设计、养殖机械，展示了一头牛在现代化牧场中的幸福生活。
总部来自以色列的阿菲金公司带来最新研发的智能项圈产品，只需给奶牛挂上，就能自动采集反刍量、采食量、呼吸频率、运动量等信息，并通过数据分析，实时调整饲养方案，相当于为每个奶牛配备了“健康管理师”，提升牧场的饲料转化率和效益水平。
刚出生的小牛体质娇弱。总部位于韩国的因特希特公司专为犊牛研发的近红外线取暖器，可温和干燥皮肤，防止小牛体温下降而出现呼吸、腹泻等健康问题，比普通犊牛取暖器热辐射效率更大、范围更远。
牛蹄的生长速度每个月平均0.5厘米，为了牛蹄的健康和牛的舒适，必须定期修蹄。丹麦KVK将人体工程学融入修蹄过程，研发出“SP3”“ SP2”“ 800-1”三款不同型号的修蹄车，最大限度地提高牛只舒适性，确保在修蹄时保持牛的平衡，减少对牛关节组织的伤害。
还有智能电动牛体刷、“智能称重&3D视觉测定体高体况采集系统”……奶牛们生活舒适、心情愉悦，优质奶源也就水到渠成。
美味乳品：品质+创新+创意，助国产奶“组团圈粉”
本次奶博会，全国各地奶企的明星产品现场集结，以品质、创新、创意，征服年轻一代的味蕾。
蒙牛、伊利、光明等国内大型乳企精心搭建展馆，全方位展示其在牧场管理、饲草料种植、反刍饲料、奶牛育种等全产业链的技术优势和发展成果。蒙牛乳业还在现场设置了数字感官体验区，让参观者感受不同口味牛奶的感官动态旅程。在视觉与嗅觉的双重冲击下，仿佛置身于风味乐园。
新疆天润乳业、西域春乳业带来最新特色产品——奶啤，既有啤酒的风味，又有牛奶的香甜。据了解，“奶啤”并非用牛奶与啤酒简单勾兑而成，而是以乳或乳制品为主要原料，结合麦芽、啤酒花，经过乳酸菌和酵母发酵而成，属于发酵乳酸菌饮料。
甘肃庄园牧场以畅销十余年的老兰州原味酸奶为基础，搭配浆水、醪糟、甜醅子、软儿梨、百合等具有西北风味的传统小吃，创新性推出老兰州浆水酸奶、醪糟酸奶、甜醅子酸奶、软儿梨酸奶和百合酸奶等产品，不仅丰富了酸奶的口感，更让消费者在品尝中感受到了浓浓的乡情和地域特色。
陕西老牌乳品品牌多鲜带来具有长安元素的酸奶系列产品，名为古城印象。杯身设计将唐代卡通仕女形象与大唐之花宝相花结合。杯盖覆膜开启“盲盒”模式，共12款，其中长安凝酪口味为6首唐诗，甜醅子口味为6处西安地标建筑。市民每开启一杯，都会有意外“小惊喜”。
湖北学生饮用奶日均供应量居全国前5
武汉扬子江、襄阳丽波、黄石金贝、宜昌喜旺……记者在现场，还看到了一些湖北本地奶企的身影。这些企业带来满满几大柜低温巴氏杀菌制成的低温奶，最大限度保留了牛奶的五大活性营养和新鲜度，口感更加醇厚，保留了牛奶的天然风味，产品主要供给学生饮用奶。
据了解，我省高度重视奶业发展，连续多年将推广国家“学生饮用奶计划”写入《政府工作报告》，学生饮用奶日均供应量稳居全国前5位。
2006年，蒙牛集团在武汉东西湖区建成了第一座常温工厂；2020年，再次签署投资协议，建设现代化复合型工厂，涵盖低温酸奶、鲜奶、高端奶酪三大品类；至2021年底，低温酸奶、鲜奶新工厂全部投产。目前，蒙牛在东西湖建有3个工厂，其低温学生奶设计产能9.4万吨/年，是全国最大的低温学生奶生产工厂。
伊利集团自2005年开始在黄冈布局以来，累计投资近50亿元，建有生产基地3座、牧场2座，拥有各类生产线51条，产品线涵盖集团除奶粉以外的全部领域。2021年秋，伊利集团旗下首款低温学生酸奶产品——湖北黄冈伊利乳业黄州分公司生产的学生酸奶在黄冈试生产；2022年3月，伊利常温学生酸奶在黄冈伊利液奶工厂投产。目前，黄冈是伊利集团在我国南方唯一的学生奶生产基地。
