极目新闻记者 周丹
通讯员 尹爽
“下班去了趟超市，青菜、猪肉、水果一应俱全，这个时间点还有这么多可供选择的商品，真心不错。”2月21日，武汉市民潘女士在武昌螃蟹岬一家超市采购时，发出感叹，“这几天冻雨天气，准备一次性多买点物资回家，这里不仅种类齐全，价格也和平日没啥差别。”
极目新闻记者从武汉市商务局获悉，针对新一轮低温雨雪冰冻天气，已启动应急保供响应机制。16个区（含开发区、功能区、风景区）、2大批发市场、10家重点商超、主要电商平台等重点保供企业均运转良好。重点商品量足价稳，米面油可供应30天以上，鸡蛋可供应9天，猪肉可供应5天，禽肉、牛奶、方便食品可供应18天，蔬菜滚动库存可保障市民每日需求。
商户正加大备货量
武汉多家超市供应充足
本地长茄4.8元/份、韭菜2.29元/份……2月21日，在中商超市南湖店，水果、蔬菜、肉类等商品整齐地摆放在货架上，前来采购的顾客络绎不绝。工作人员介绍，为应对新一轮寒潮大风和低温雨雪冰冻天气，超市持续推出平价生鲜，方便市民采购。
“这几天，我们加强了基地和批发市场的协同采购。”中商超市相关负责人介绍，一方面在海南、云南、广东、广西等南方省份20余家基地加大订货量，加强根茎菜、瓜果菜、水果、肉类等耐储品的储备供应；另一方面，加强武汉周边基地建设，加大叶菜、水产等快销品储备供应；同时，还加强与四季美等本地批发市场合作，满足应急、特殊供应需求。
“同时，我们还建立了基地代储、物流储备和门店储备相结合的立体式储备机制，全链路、全方位保障骨干单品货源充足稳定。”该负责人说，针对物流运输方面，也制定了物流应急预案，并与中邮合作增强运力，保障极端天气下的物流链畅通高效。
记者了解到，截至2月20日，中商超市主要生活必需品库存充足，供应稳定。其中，肉、蛋、菜、鱼、米、面、油、奶、饼干等物资库存量共计1611吨，平均周转天数在15天—30天（除蔬菜、鲜肉、四大家鱼等鲜活农产品）。
武汉白沙洲农副产品大市场价格行情显示，包菜、冬瓜、莴笋、生菜等10余种蔬菜每公斤均价不超过3元；鳊鱼、草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢子鱼等水产每公斤价格不超过10元。
根据商务部门监测数据，武汉白沙洲、四季美等一级农产品批发市场的蔬菜、肉类进货量、交易量和库存量呈现环比上涨态势，商户正加大备货量。
线上平台优化配送方式
21日，盒马武汉岳家嘴店，也迎来了不少前来采购的消费者。“本来准备在线上下单，后来下班路过这里，想着来都来了，干脆多买点。”家住徐东的市民董先生表示，他买了一些米面油产品，准备后续在线上下单购买青菜、水果和肉类产品，“这样当天可以吃到新鲜的。”
盒马湖北区域总经理王刚介绍，冰雪天气下，预估到线上增长量会比较大，因此在商品订货量和运力方面都提前做好了准备。“门店本周蔬菜、肉禽、鸡蛋、鲜奶等民生大品，都比平时增加了六七成的订货量。尤其年后市民们会更喜欢吃一些清淡解腻的食品，我们会在水产、蔬菜、水果等商品上加大备货量。”在线上订单的运力方面，也提前配备了比平时多20%的运力，并通过奖励等形式鼓励骑手多跑单。
冰雪天气下，不少市民会通过线上渠道下单，通过即时零售配送到家。
极目新闻记者了解到，目前线上平台也在积极优化配送方式。
线上平台增加到店自提业务
朴朴超市工作人员介绍，已提前做好骑手配送安全和防寒保障工作，全力协调门店分拣、打包以及配送侧力量，在保障人员安全的前提下灵活调配运力，满足市民的即时配送需求；上线自提业务，单笔订单满15元即可凭订单二维码到店自提。
已启动应急保供响应机制
极目新闻记者从武汉市商务局了解到，为应对新一轮低温雨雪冰冻天气，武汉市商务局成立局内保供工作专班，统筹做好农批市场、重点商超、电商平台生活必需品市场监测、周转储备和保供稳价工作。2月19日起，启动应急监测日报，落实保供工作日报告、零报告制度。截至2月20日下午，16个区（含开发区、功能区、风景区）、2大批发市场、10家重点商超、主要电商平台等重点保供企业均运转良好。
为持续检查督导，保障市场供应，武汉市商务局于2月20日—25日期间，对全市各区实行全覆盖走访督查，指导重点保供企业加大商业库存、拓展货源渠道、保障物流运力、预防低温事故等工作，全力以赴保障供应。20日，武汉市商务局派出3批次人员分赴汉阳、武汉经开区、洪山、青山、黄陂、新洲、长江新区检查重点保供网点共计12个，目前商超备货量较往常有所增加，达到同期备货量的两倍，主要生活必需品供应充足，价格稳定。
为保障市场供应稳定，市商务局同时指导中百、武商、永旺、美团小象、淘大集等重点商超、电商、农产品供应链企业设立线上平价菜专区，稳定蔬菜价格，保障市场供应。
