浙江台州必吃美食核桃调蛋

核桃调蛋在浙江台州路桥有着超高人气，先把鸡蛋打匀，撒一勺核桃碎，冲入用红糖和当地特产干姜片熬的汤，姜的辛辣和红糖的甘甜，让核桃调蛋的口感丰富有层次。最后放在垫了瓦片的平底锅上烧，因为不放水，又隔着锅底，所以又叫仙人烧。