好物大联欢 快乐过新年
CCTV-17《乡村大舞台》开年特辑
《好物节·2024新年特别节目》
东西南北好物贺新年
为你奉上家宴特色菜单
来自14个地方的“好物推荐团”
带来了家乡宝藏土特产
和本期好物推荐官王晨雨
好物品鉴团小米、李静、侯振鹏、刘洋洋
为你奉上一桌丰盛的新年家宴
饭前水果：营养又开胃
【建始猕猴桃】
推荐人：建始县生产力促进中心副研究员 李才国
湖北恩施建始县
作为猕猴桃原产地之一
野生资源极为丰富
建始猕猴桃肉肥汁多、耐储藏
是全国地理标志农产品
【赣南脐橙】
推荐人：江西上犹返乡创业致富带头人 饶品鲁
江西省赣州市上犹县
位于赣南脐橙种植的黄金地带
亚热带南缘的气候温暖湿润、日照充足
土壤中富含矿物质元素
生态资源的优势孕育了赣南脐橙
“九分甜、一分酸”的独特口感
【赣南甜瓜】
推荐人：江西上犹安和乡富湾村党支部书记 康宽军
绿色生态、天然氧吧
为上犹甜瓜提供了得天独厚的生长条件
当地实行羊角蜜、网纹瓜、精品西瓜等
轮作种植模式
有效维持土壤养分平衡
并遵循“一根藤上一个瓜”的原则
保证了甜瓜的高产值、高效益、高品质
家宴主推菜：够特色、够解馋
【湘西土家腊肉】
推荐人：张家界市青年致富带头人 王作军
湖南张家界的土家腊肉远近闻名
食材选自本地散养一年以上的土黑猪
以橘皮、柚子树干等低烟度生柴
低温熏制两个月以上
肉质紧实 香味浓郁
“一家炒肉百家香”
【土家香肠】
土家香肠，同样是湘西风味美食
选用本地散养一年以上的土家白猪
现杀去皮，切片后立即腌制
挂于木质瓦屋火堂高炕上
低温熏制两个月以上
所制成的土家香肠
根根油光滑亮，香气诱人
是热情的土家族人招待贵客的特色美味
【盱眙小龙虾】
推荐人：江苏盱眙融媒体中心记者 顾翔
盱眙境内水源丰富、水草丰茂
自然环境绝佳，是湖鲜的优质生长地
有滋有味的盱眙龙虾名扬四海
吃法更被食客们开发到百余种
十三香、都梁香、麻辣、泡菜……
总有一种口味，能挑动你的味蕾
【黑水藏香猪肉】
推荐人：四川阿坝州黑水县科学技术和农业畜牧局高级农艺师 丁贵红
四川省黑水县是国家级文化生态保护区
当地特产色湾藏香猪，是国家地理标志产品
作为国内稀有的放牧型猪种
它们从小“喝冰川水、吃野山珍”
肉质纹理漂亮、色泽晶莹、脂肪层薄
味道那叫一个“巴适”
如今，当地还开发了藏香猪午餐肉、肉罐头等制品
煲汤、涮炒堪称一绝
【金华火腿】
推荐人：浙江金华电视台记者 王鹤之
中国火腿历来有三“腿”鼎立
长江南北分别为“南腿”“北腿”
西南的云南则有“云腿”
金华金东区地处“浙江之心”
三面环山夹一川，盆地错落涵三江
山地环境极适合制作火腿
也造就了“南腿”金华火腿的独特风味
瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻
怎么做都好吃
家宴主食：这份饭香，是家的味道
【桦川大米】
推荐人：黑龙江佳木斯桦川县农特产品宣传员 窦敏
黑龙江东北部拥有肥沃优质的黑土地
年均光照充足、水源充沛
桦川大米在这里有着悠久的种植历史
米粒均匀饱满、呈晶莹半透明状
蒸熟后表面有油光，口感绵软清香
是桦川大米最突出的特色
【兰坪红软米】
推荐人：云南省怒江州兰坪县沧江金甸红米种植合作社负责人 王海亮
“我是云南的，云南怒江的”
怒江三面环山的“绿色锌都”兰坪县
是红软米最核心的种植区
红软米的独特之处，在于一个“红”字
颜色越红，红曲霉素越高
米中的锌、硒等微量元素越丰富
【梅里斯锅巴】
推荐人：齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区委宣传部宣传干事 张振翼
谁能想到，这里因小小锅巴而走红？
黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区
以优质大米、江米、大豆、黄豆、山西小米为食材
用棕榈油炸制而成的梅里斯锅巴
口感脆爽，老少咸宜
佐餐调味：蕴含着中国菜的精髓
【手工酿醋】
推荐人：山西榆社手工醋产业带头人 牛子群
山西人爱吃醋，也擅长酿醋
太行灵秀山水孕育了榆社手工醋文化
一声“打醋嘞~~”一缕陈酿香
是每个榆社人刻进DNA的记忆
榆社的每一滴手工醋都不简单
历经“蒸、酵、熏、淋、晒”等传统工序
酿出的醋“绵、甜、香、酿、鲜”
一滴入口，回味绵长
【东北辣椒酱】
推荐人：黑龙江佳木斯桦川县农特产品宣传员 窦敏
谁说辣椒酱都来自川贵？
黑龙江桦川县纯手工制作的东北辣椒酱
也独具特色
用小园种植的农家辣椒
搭配花生、芝麻、紫苏等多种配料调香
吃得爽口，辣得过瘾
餐后好物：助消化，超解腻
【常山胡柚】
推荐人：浙江省衢州市常山县助农主播 阮巧勤
常山县享有“中国胡柚之乡”的美誉
胡柚在当地种植历史长达六百余年
常山胡柚由柑橘类水果自然杂交而成
似柚非柚、似橘非橘
可入药、可生吃
解酒开胃，爽口清心
鲜榨胡柚汁，也是饭后“好滋味”
【贡水白柚】
推荐人：湖北恩施宣恩县贡水白柚致富带头人 王青
贡水白柚属酸甜型中熟柚类良种
也是一种地方优良柚类品种
特点是果皮中厚、果肉脆嫩、易剥皮
且口感清爽无苦涩味道，深受大众喜爱
是去火解腻“担当”
【醋泡黑豆】
推荐人：山西榆社手工醋产业带头人 牛子群
依托当地黑豆等杂粮专业合作社
榆社县的手工醋衍生出一道传统小食
——醋泡黑豆
醋泡黑豆用优质黑豆和手工醋制作
因为黑豆在pH＜7的环境中
抗氧化、抗自由基的能力较好
花青素也更容易被人体吸收
饭后来几颗醋泡黑豆，降脂又解腻
【黄果山楂】
推荐人：山西省运城市绛县农业农村局总农艺师 崔毅勇
绛县肥沃的红褐色土壤
盛产红彤彤的山楂果
味道可口、营养丰富
被评为全国地理标志农产品
黄果山楂的特点是无汁粉质、酸甜适口
咬上一口，是“青春的味道”
【梅里斯牛奶】
推荐人：黑龙江梅里斯达斡尔族区奶粉产业代表 李宝凤
梅里斯是全国唯一的市辖达斡尔族区
有着悠久的养牛历史
肥沃的黑土、丰饶的草原和湿地资源
让这里成为北纬47度的黄金奶源带
也让乳品生产成为当地乡村振兴重要产业之一
以茶会友：香茗暖人心，畅聊半日闲
【古丈茶】
推荐人：湖南湘西古丈县返乡创业新农人 龙玲芝
古丈县茶叶种植面积广阔、历史悠久
整个县堪称是一座“超大型茶园”
古丈毛尖自唐代起就是贡茶
有“国家地理标志保护产品”的称号
古丈红茶“初入舌尖，香入心甜”
喝完满口花蜜香
【凌源百合】
推荐人：辽宁省凌源市蔬菜花卉产业发展服务中心主任 司海静
凌源的花卉产业源远流长
独特的气候、土壤、水质等自然条件
为凌源球宿根花卉产业发展奠定良好基础
经过近四十年发展
凌源已成为中国北方最大的球根类鲜切花生产基地
年产鲜切花2.72亿枝，种球0.5亿粒
产值突破10亿元
凌源百合也被评为“国家地理标志产品”
新年好物大联欢，各地土特产轮番登场
CCTV-17《乡村大舞台》2024年将继续带你
走遍祖国大江南北，赴一场好物之约
在好山好水好物中，见证幸福美好生活！
撰稿丨程小明 监制丨于淼
