通讯员 胡北 李玲玲
11月，福白菊、胎菊进入采摘旺季。日前，武汉轻工大学人文与传媒学院的8名俄罗斯研修生在学院老师的带领下，来到该校的驻点帮扶村——麻城市黄土岗镇堰头垸村，体验了解菊花茶制作工艺。
在堰头垸村的菊花种植基地，村民们正在忙碌地采摘菊花。在村民们的示范下，俄罗斯姑娘和小伙们用拇指和食指捻住菊花的杆，轻轻一掐，一朵朵鲜艳娇嫩的菊花便被成功摘下。不一会儿，大家就摘了满满一筐。
“几乎家家户户都种植菊花，菊花不仅可以制成菊花茶、还是一味中药材，甚至可以做成美味菜肴，不愁卖！”采摘间隙，村民王大娘兴致勃勃地介绍说。
麻城市被誉为“中国保健菊花之乡”，有近1500年的菊花种植历史。近年来，武汉轻工大学通过科技赋能加硒，提升堰头垸村菊花的保健效果，让当地菊花茶品牌打得更响。
菊花种植基地旁边便是村里的菊花茶加工厂。还未走近，浓郁的菊花香气便扑面而来。村里的大娘们有的将刚摘下的菊花摊在竹帘内晾晒，有的在蒸晾晒后的菊花，还有的在烘焙菊花饼。
该校驻村工作队队长饶国军介绍，菊花车间加工过程需要经过严格的若干道工序，首先严格分级筛选、剔除杂质，然后上生产线进行杀青脱毒处理，接着进行两次高温烘焙处理，第一次烘焙主要是将外层的菊花烘干，然后冷却，再进行第二次烘焙。
“这样做是为了确保菊花的品质和食用安全。”饶国军说。经过初步加工，菊花初成品便会被送往本市的菊花茶加工厂，进行进一步的消毒杀菌、分装、贴标等程序，最后包装好的商品又会通过村里的网红直播间进行售卖。
在村里的直播中心——网红之家，通过观看纪录片，俄罗斯留学生了解到当地数字技术和电商平台推动农村经济的发展和转型的过程。
“中国以茶闻名，我也很喜欢茶。今天的经历让我看到了中国茶是如何制作出来的，对中国茶文化有了更多了解，感觉很欣喜。”俄罗斯学生吴美玉说。
俄罗斯学生卫卡佳表示，在他的家乡村落，游客可以在村民们的带领下了解奶酪的制作工艺，品尝奶酪，还可以购买到当地的特色商品，“这里和我的家乡十分相似，很亲切，直播卖货的商业模式也很领先。”
据悉，此次活动是该校人文与传媒学院打造的中华文化系列课程之一，旨在让俄罗斯研修生们通过了解堰头垸村特色产业，加深对中国乡村振兴战略及中国式农业农村现代化的认知。
