11月15日,正是熬红糖的季节，新洲区凤凰镇点溪园古法红糖制作基地的熬制车间里，架着9口连环锅，一口比一口小。从甘蔗园砍伐来的新鲜甘蔗当天榨汁，当天倒入连环锅小火熬煮，经过开泡等工序，进入最小一口锅时，就从甘蔗水变成了浓浓的红糖汁，再倒入模子中冷却成红糖。
纯手工熬制的古法红糖是国家非物质文化遗产，在武汉新洲中断多年后，如今重生，诞生了湖北省第一家古法红糖制作基地。
该基地是一个集原料种植、生产加工、文化展示和休闲观光于一体的多功能产业基地，每逢熬糖时，便吸引了许多游人来体验，亲眼见证“古法红糖”熬制的全过程。与周边的紫薇都市庄园、凤娃古寨、问津书院等景区一道，助新洲乡村旅游高质发展。（湖北日报全媒记者 朱熙勇 摄）
