二仙岩乌龙茶基地。（通讯员 李维君 摄）
湖北日报客户端讯（通讯员李维君）仲夏，地处北纬30度、海拔高达1600米的咸丰县活龙坪乡二仙岩湿地，云雾缭绕，山峦若隐若现，绿意中透出一丝凉意。
机械采摘乌龙茶。（通讯员 李维君 摄）
一片茂密的茶园基地上，十多名身着“良作茶业”工作服的采茶女工纤指翻飞，两叶一尖的鲜茶叶从树上摘下，投进背篓，然后集中转运到山下的加工厂，历经萎凋、浪青、杀青、布包揉、干燥烘存等工艺流程，不与地面接触，直接生产成台式乌龙，销往海内外。
这里是目前世界上半发酵茶纬度最高的茶区。基地负责人、湖北良作茶叶有限公司董事长郭君远，从2000年开始参与管理、到现在接管这片茶园，已经有二十多个年头。2020年12月，良作茶业选送的台湾青心乌龙茶获海峡两岸茶文化季暨第九届两岸秋季茶王擂台赛铜奖。
郭君远是一位地地道道的台湾商人。1969年出生于台湾嘉义，曾当过兵，经过商，热爱和平，更热爱祖国。早在1997年，郭君远便在深圳创办了一家电子厂，可谓是年轻有为。2000年，一个偶然的机会，郭君远跟随亲友来到咸丰，当即被这里的生态环境和人文环境所吸引，受聘参与一家茶叶企业的管理，最终于2020年注册成立湖北良作茶叶有限公司，与咸丰结下不解之缘。
云雾山中出好茶，高山乌龙誉天下。
二仙岩是一块宝地。据媒体报道，中国林科院湿地研究专家崔丽娟在实地科考后认为，二仙岩是由典型泥炭累积的亚高山沼泽湿地，其类型在地球同纬度地区，尚属惟一。
二仙岩的茶叶来自宝岛。郭君远清楚记得，二仙岩基地上的茶苗全部来自台湾阿里山，而且还是坐飞机空运过来的。那是1999年，大陆与台湾还没有直接通航，在咸丰投资创办仁仁硒茶厂的台商老板林荣俊煞费苦心，让阿里山的青心乌龙和金萱乌龙原生枝条通过台湾——香港——深圳——武汉——恩施，多次转机，再经汽车转运，最终抵达二仙岩。如今，历经二十余个寒来暑往，这些原生枝条通过扦插技术无性系繁殖，已然建成1500亩乌龙茶核心基地，成为良作茶业的鲜叶来源。
阳光萎凋。（通讯员 李维君 摄）
在郭君远没有注册成立良作茶业之前，二仙岩基地的鲜叶全部运到小村乡集镇台湾农民创业实验园内的仁仁硒茶业公司加工，两地相距甚远，约两小时车程，不仅耗时较长，而且花费不菲。正当企业为就近建厂犯难的时候，二仙岩所在的活龙坪乡人民政府抛出橄榄枝，希望台商老板在活龙坪乡注册一家公司，乡党委政府以租赁方式配套解决厂房建设，并在设备采购方面进行政策奖补。2000年7月，二仙岩山下的茅坝集镇上，良作茶业应运而生。同年9月，由余杭援建的2000平方米厂房内，飘出了良作茶业生产台式乌龙的清香。
室内萎凋。（通讯员 李维君 摄）
台式乌龙属半发酵茶，其香味完全源于自然，不仅对原材料有严苛要求，加工工艺也十分讲究。叶片不宜太嫩，通常取两叶一尖，采摘时叶片上不能有露水，更不宜冒雨采摘。采摘的鲜叶先要进行日光萎凋和室内萎凋，借助阳光与风的力量，让鲜叶散发部分水分，达到适宜的发酵程度，同时使叶内物质适度转化。随后将萎凋后的茶叶经过4至5次摇青（也称浪青），促使鲜叶发生一系列生物化学变化，形成乌龙茶叶底独特的“绿叶红镶边”特点，以及乌龙茶独特的芳香。再以炒青机破坏茶中的茶酵素，防止叶子继续变红，使茶中的青味消退，茶香浮现。布包揉是乌龙茶的一个特有工艺，把杀青后的茶叶装进干净的白布袋子进行揉捻，将茶叶制成球形或条索形，形成乌龙茶特有的外形结构。最后一道工序即烘焙干燥，去除多余水分和苦涩味，使茶香高醇。
布包揉。（通讯员 李维君 摄）
每年５月开始，郭君远就要全身心投入到乌龙茶的加工，直到国庆节前后，才能歇息。其间还要组织工人采摘鲜叶，督促工人精细加工，生怕出现质量问题。茶叶采摘，早采三天是个宝，晚采三天便是草。最近几年，咸丰茶产业突飞猛进，采茶工走俏。每到采茶季节，茶企所在的乡镇村，都要通过会议、朋友圈等多种形式，发布用工信息，提供用工便利。茶企也会拿出一些福利，善待采茶工人。作为一家集基地、科研、生产、销售为一体的台资企业，良作茶业宁可增加管护成本也不在基地上使用除草剂和化学农药，以不亏不欠赢得群众认可，从未出现招工难。公司现有员工100余人，其中高级制茶师5人，每年提供就业岗位200余个，支付民工工资60余万元，被统战部门誉为绿色环保、质量上乘且具有社会公益心的乌龙茶生产企业。2021年10月，郭君远被推荐为咸丰县政协委员。
工人在夜间劳作。（通讯员 李维君 摄）
在大陆投资兴业多年，郭君远不仅事业有成，还在湖北收获了爱情。2019年5月，郭君远与原本在武汉开餐馆的杜娟女士喜结良缘。如今，夫妻俩常驻咸丰，一边打理独具特色的高山乌龙茶，一边享受武陵山区特有的清新空气，也试着发展高山特色蔬菜和特色水果。
良作茶业负责人郭君远。（通讯员 李维君 摄）
人生如茶，静心以对。在良作茶业简约的茶叶包装盒上，一幅祖国壮丽山河的画卷，气势恢宏，栩栩如生。
