荆楚网（湖北日报网）讯（记者蒋成凤 通讯员张佳艺）7月11日，三伏天正式开启。位于解放大道青少年宫旁的福宝漠北羊肉餐厅，人头攒动，台上舞者跳着优美的民族舞蹈，台下食客们正享用着一桌桌精致的全羊宴，武汉福宝漠北餐厅第12届“福宝伏羊节”热闹开幕，活动将持续40天。
福宝伏羊节开幕现场（通讯员供图）
福宝全羊宴（通讯员供图）
自古以来，江淮民间就有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法，在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的一大创举。于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，持续40天，都是吃伏羊的好时候。
福宝家的清炖羊肉汤
福宝家的行政总厨何师傅介绍，吃伏羊的习俗，起源于江苏徐州，在江浙、上海、深圳等地都十分流行。2012年，福宝漠北餐厅率先于武汉引进“伏羊节”的概念，并举办了“2012首届福宝伏羊节”。如今，在福宝带动下，武汉很多羊肉馆子也加入伏羊节行列。至此，吃伏羊，也成为了继小龙虾之后，武汉夏日餐桌上的又一“食尚”。
福宝推出了具有东南亚风味的冬荫功羊肉（通讯眼供图）
据介绍，福宝漠北餐厅现在武汉三镇共有10家店，入伏之后，福宝店内每天的客流量是上月同期的四倍之多，仅次于春节消费高峰时期的接单量。福宝家的食客，往年以中老年人为主，如今，关注健康、注重养身的年轻人也是越来越多了。在今年，福宝特意推出了具有东南亚风味的冬荫功羊肉、咖喱羊肉等多道创意羊肉菜，能让喜欢尝试不同口味年轻人有了新的选择。
