5月5日，淄博市网红景点八大局便民市场风雨交加，“新时代文明实践志愿服务站”为游客提供免费雨伞、药品服务。
文/图 湖北日报全媒记者 刘天纵 见习记者 王艳华
淄博市齐文化博物馆，巨大的铜版壁画《海岱齐风》上，身着不同服饰的客商乘着马车向齐国奔驰而来。
“淄博上次这么火还是齐国时。”面对淄博烧烤火爆出圈，不少本地“土著”谈笑道。
这把火可以旺多久？火车票上有个短期答案——虽“五一”假期已过两周，但5月21日（周日）武汉至淄博的高铁票仍出现“候补”状态，进淄赶“烤”的人群似乎没有断档。
到底是什么魔力让淄博持续“滚烫”？
看行动：“好客”不止嘴上说说
高铁驶入齐鲁大地，“好客山东欢迎您”的问候，从手机短信、APP消息、站台标牌等四面八方涌来。
“山东人的好客，可不是嘴上说说。”淄博市楚商商会秘书长陈自是湖北洪湖人，在陈自看来，当地人质朴厚道、不排外，深受兼容并包、海纳百川的齐文化影响。
湖北日报全媒记者在淄博走访期间，了解到许多暖心故事——
“免费接送，‘五一’来如没地儿住就到我家住。”齐鲁石化腈纶厂员工李言锋4月22日休班时，发现外地游客来淄博用车紧张，便决定用休息时间开私家车免费接送游客。跑了5小时车，帮22个人成功“赶烤”。
5月5日，网红景点八大局便民市场风雨交加，阵阵寒风让短袖短裤“赶烤族”哆哆嗦嗦,“新时代文明实践志愿服务站”为大家提供美食指引、路线咨询，还提供爱心雨伞、爱心药箱等免费服务。
因生意爆火导致餐位不足，“让外地人先吃”也成为淄博人的共识。
极海品牌监测数据显示：4月中下旬起，淄博商圈本地人口客流出现下滑，尤其是周末更为明显。
“烧烤火了后，多年不联系的朋友都会主动找上门。”陈自透露，亲朋好友出差或自驾游都会联系她来淄博“绕一脚”。由于周末网红烧烤店排队较长，本地人大多选择错峰就餐，不与外地人抢位置。
慕名而来的游客如何评价淄博？千龙智库大数据平台将今年1700余万条淄博相关信息生成网络云图。结果显示：“好客”“热情”“努力”成为评价淄博城市品格的网络热词。
看管理：宽严并济“拉满”细节
在淄博，在露天烧烤摊前大口撸串，在人海音浪中畅享震撼烟火气。这种非一般的烧烤体验，源于淄博城市管理者的“宽容”。
露天烧烤摊油烟大、噪音强，很多城市对露天烧烤一禁了之。反观淄博，城管人员非但不制止，还帮助店主摆摊、维护公共秩序。
海量游客进城，淄博不仅有“185帅哥”接站，交警也不随意给外地车牌贴罚单。市政府甚至规定市内所有停车位免费开放、机关单位停车位周六周日免费开放，温暖了民心和市场。
宽容的背后是政府部门严格的管理。在八大局便民市场、浅海美食城等网红打卡地，“110、120、119”三台车成为标配。部分客流密集区域，移动发电车、通信保障车随时待命。
人挤人的烧烤店，公安、保安隔几米就有一位巡逻，杜绝小偷小摸、喝酒扯皮，让游客安心撸串、放心逛街。
“五一”期间，淄博市政府还号召所有党政机关、行政事业单位人员不休假，党员带头当志愿者。据当地人透露，不少局长、科长给烧烤店当“服务员”，有的端盘子、有的做卫生。
相比城市管理的“宽”，淄博在市场秩序、食品安全上却是“严”——
4月16日，淄博市场监管局发布《关于规范经营者价格行为提醒告诫书》，提醒告诫各宾馆酒店、饭店餐饮、交通运输、景点景区、烧烤商户等行业，依法明码标价、诚信经营。
4月22日，市发改委、市场监管局发布《关于阶段性对宾馆酒店客房哄抬价格行为认定有关问题的通知》，明确按3月1日至31日宾馆酒店各类型客房平均实际成交价格，上浮超过50%的，按哄抬价格行为予以查处。
4月起，淄博市场监管局持续开展“淄博烧烤”整治专项行动，摸排检查276家禽畜肉类批发商并逐一建立监管台账，严防走私冻品流入市场，守护“淄博烧烤”安全底线。
政、商、民自发投入城市的“荣誉之战”，“拉满”淄博的诚意与细节。
看民风：最高礼遇献客商
《管子·轻重乙》记载着齐国名相管仲对齐桓公的建言：“请以令为诸侯之商贾立客舍。一乘者有食，三乘者有刍菽，五乘者有伍养。天下之商贾归齐若流水。”
拉一车货来齐国的免费吃饭；拉三车货的加供应牲口草料；拉五车的无偿配备五个服务人员。天下各国的客商如流水一样聚到齐国。
泱泱齐风在淄博传承延续，曾经的老工业基地旧貌换新颜。以烧烤为名，聚天下英才——
城市更加宜居。近年来，淄博全面掀起全域公园城市建设热潮，樱花大道、月季大道、丁香大道、美人梅大道、连翘海棠大道、紫薇玉兰大道等赏花大道，串联齐盛湖、孝妇河等水系湿地。
出游更加便利。淄博市将海月龙宫物流港升级改造，20天新建一座百亩烧烤城，增设万人“烤位”，缓解外地游客排队长；一夜之间，八大局便民市场附近的道路全部翻修，缓解外地游客停车难。
淄博市楚商商会会长、山东东道智能科技有限公司董事长余胜波介绍，提升城市“亲和力”指数，是近年来淄博城市建设目标之一。为此，市政府推出人才新政，对人才给予最大的尊重、最高的礼遇，进而引出了大学生双向奔赴的感人故事。
余胜波坦言，年轻人是创新的“最大变量”，是线上线下消费的主力人群，是城市发展的未来。以前企业招聘数字开发编程的高层次人才很难，自从淄博烧烤火了后，投简历的人更多了，淄博烧烤的“流量”正在向“留量”不断转化。
