极目新闻记者 胡莉
据CNN3月26日报道，3月25日，台湾知名连锁餐厅“鼎泰丰”证实，其创办人杨秉彝离世，享年96岁。
1927年，杨秉彝出生于山西，后于1948年赴台湾闯荡，当时，他的口袋里只有不到150块钱。
1958年，杨秉彝和妻子在台北开了一家名叫“鼎泰丰”的店，卖食用油和小笼包。1993年鼎泰丰餐厅被美国纽约时报评选为“世界十大美食餐厅之一”，在台湾它已成为中华传统美食的代表。许多名人，如梅尔吉普逊、苏菲玛索、成龙、巩俐、宫泽理惠、张曼玉、周星驰等都成为鼎泰丰的座上客。
随后，“鼎泰丰”继续壮大。据鼎泰丰官网介绍，截至2023年，鼎泰丰海外门店已扩张至日本、美国、新加坡、泰国、印度尼西亚、韩国、马来西亚、澳大利亚、阿拉伯联合酋长国、菲律宾、英国等。
