极目新闻记者 陈勇
春节期间，除了各类游艺活动，美食自然少不了。这些美味在时间长河中历久弥新，勾起的是每个游子心中的乡愁。2020年，著名主持人朱广权在“谢谢你为湖北拼单”公益直播中，这样形容孝感米酒：米酒就是岁月、匠人、老师傅。
1月10日一大早，在湖北孝感天仙路的米酒馆里，刚从东北回来的王先生，就点上了一碗孝感糊米酒，就着面窝吃得津津有味。“在外面，最馋的就是这一口。”而在北京路转盘处的孝感特产店里，来购买包装米酒的人也是络绎不绝，“过年送礼，少不了麻糖米酒。”
丰收节上，孝感市民共品米酒
孝感米酒的原材料孝感糯稻
孝感米酒有着1300多年的历史，在古代就已闻名，据说唐太宗曾经钦点米酒为宫廷贡品，苏东坡到湖北黄州做官时，也曾专门到孝感来品尝米酒。到了清朝末期，大街小巷都有孝感米酒售卖，米酒担（挑着米酒沿街叫卖的人）盛行一时，一个叫鲁幼柏的米酒担改革了米酒工艺，由过去清汤米酒改为糊汤米酒，并在孝感开办了第一家正宗的孝感米酒馆。一时间，米酒馆生意兴隆，顾客盈门。一些米酒担见此情形，纷纷效仿，争开米酒馆，以孝感米酒独特的风味征服人们舌尖的味蕾。
孝感米酒
孝感糊米酒
至今，这家百年老字号米酒馆还矗立在孝感繁华地带，经久不衰。让孝感米酒更加名声大噪的是，1958年，毛泽东主席亲临孝感视察，当他品尝了孝感米酒后，留下4个字“味好酒美”。
孝感佬米酒
孝感四季分明，雨量充沛，光照充足，周边出产的糯米也色美味好，正是因为有着良好的原材料，才能制作出美味的米酒。国家地理标志保护产品“朱湖糯米”是地方特色农产品，其米粒饱满、匀称、糯性强，是孝感麻糖、米酒的必选原料。
孝感麻糖米酒厂
漫步孝感街头，米酒馆随处可见。而在孝感麻糖米酒厂、爽露爽、亲亲食品、米婆婆等一大批米酒企业，生产出的米酒通过包装、物流销往五湖四海；再往下，稻田里，农民播下糯米种子，期待着又一个丰收年。
