万树琼花一夜开
都和天地色皑皑
今日11时46分，大雪
和前一个节气小雪一样
“大雪”并不意味着
这个时节一定大雪纷飞
而是气温走低、降雨量增多的信号
北风呼啸，冬寒加重
提醒我们仲冬的到来
荔挺新芽冒出头
戾虫佳偶动心求
大雪有三候
一候鹖（hé）鴠（dàn）不鸣
天气变冷
寒号鸟冻得瑟瑟发抖
不再发声鸣叫
二候虎始交
古人认为此时阴气极盛
而盛极必转衰
阳气萌动之下
林间的野兽开始求偶
三候荔挺出
荔挺是一种兰草
因感知阳气而抽出新芽
据说大雪时节荔挺发芽
预示这一年风调雨顺
白雪欲求吟咏句
穿枝掠院演梅花
仲冬启幕
雪季也将从北到南渐次上线
大雪对应小雪
《月令》指“至此而雪盛也”
意即下雪的机率较小雪时增加
此时北方普遍降温到零度以下
多地已有冬雪光临
南方即便无雪
冬阳的丝丝寒气也捎来了雪的气息
霜蹄削玉慰馋涎
却退腥劳不敢前
小雪腌菜，大雪腌肉
大雪一到
过冬的腊肉也该腌上了
腌肉的历史最早可追溯到先秦时代
《周礼》中称为“脯腊”
还有一种名“脩”的干咸肉可用于送礼
孔子授业
学生就可送脩作为学费
腌肉中的上品，当推火腿
《红楼梦》里
有堪比佛跳墙的火腿炖肘子
有宝玉大赞的火腿鲜笋汤
《射雕英雄传》中
黄蓉为洪七公做的“二十四桥明月夜”
两味主料一是豆腐，一是火腿
入竹叶间添茗供
点梅梢上献诗材
冬天因雪而生趣
唐代诗人张潮喜听雪声
明代高濂亦深得其味
认为雪落竹间最雅
另一位明代才子张岱
大雪天划一叶小舟摇到西湖湖心赏雪
时人戏称“雪痴”
雪下的时节，出门踏雪去
尽享冬日的雅趣吧
瑞雪兆丰年，厚积而薄发
愿你我都能在这个冬日
默默积蓄能量，静待春暖花开
记者：周晓燕 编辑：王真 设计：李砚青 图片来源：视觉中国
出品：荆楚网（湖北日报网）
