发展特色产业是推动乡村振兴、带动农民致富的重要抓手。四川、陕西等地，深挖农产品集群优势，带动上下游产业兴旺发展。
四川眉山：小泡菜撬动大产业 “木瓜”变身黄金果
在有着“中国泡菜城”之称的四川眉山，特色泡菜产业带动了当地蔬菜种植、包装等上下游产业发展。眼下，在眉山青神县桥楼村，刚刚收完玉米大豆的田地里又种上了萝卜、青菜等，技术人员正忙着指导种植户做好田间管理，这些蔬菜正是制作泡菜的重要原料。桥楼村采用稻菜轮作的模式，与多家泡菜企业签订合作协议，长期供应蔬菜，在保证粮食不减产的同时，增加了村民收入。
四川省眉山市青神县青竹街道桥楼村村民 江彩平：我一年提供了100多吨蔬菜。3个月的时间下来，毛利润还是有10多万，还是非常巴适的。
实现泡菜规模化生产，需要攻克发酵等技术难题。为此，眉山成立了国内第一家泡菜研究院，和企业联合攻关，主导制定了泡菜行业第一份生产标准，依靠科技引领做大泡菜产业。这几天，眉山的这家泡菜企业正在抓紧赶制一批即将发往国外的订单，就在今年7月，他们刚刚拿到泡菜行业内权威的欧洲双认证，产品出口至少可以新增30多个国家，预计出口额将增加3000多万元。
四川东坡中国泡菜产业技术研究院监事 鲍永碧：如果通过了这个标准的话，再出口欧洲、美国很多国家都不需要供应商再审核企业了。有这个证书的可以直接出口到欧洲国家等。
目前，眉山全市建成标准化泡菜原料基地40多万亩。2021年，眉山全市泡菜产业销售收入达到217.8亿元，市场份额占全国的三分之一。
四川省眉山市农业农村局局长 严明宇：眉山泡菜经过十多年黄金发展期，已成为眉山富农惠农的支柱产业，泡菜原料基地建设惠及20余万户农户。泡菜企业吸纳2.6万余（名）农民务工，年实现务工收入10亿元。
陕西白河：特色木瓜产业助力上万农户增收
做强增量，做大总量，产业兴旺是乡村振兴的重要基础。
眼下，位于陕西省安康市白河县的木瓜迎来丰收季。木瓜种植户秦维平，两年前在当地政府的大力支持下，投资30多万元，流转土地200亩，建成高标准木瓜示范园。
陕西省安康市白河县仓上镇石关村木瓜种植大户 秦维平：木瓜开花、修剪这些种植技术指导，都由政府每年按时指导。我们木瓜成熟以后，企业直接上门收，我们也不愁卖。
伴随着当地建起的产业园区，木瓜产业链也不断延伸。
陕西省安康市白河县烹饪协会 会长 方景明：原来在屋里，木瓜只能腌个木瓜丝自己吃，现在把木瓜端上餐桌，做了十几个菜，有木瓜酸汤鱼、木瓜丸子、炸木瓜丝，受到好多人的喜欢。
目前，白河县木瓜年产量已达到2.6万吨，有效带动1.7万余农户持续增收。白河县8家企业生产的产品中，涵盖木瓜果酒、果醋、果汁、果脯等50多个品种。
陕西省安康市白河县木瓜产业办公室主任 商国楚：未来我们想利用好国家的产业政策，积极引导返乡能人参与到木瓜的种植、加工、研发、销售等各个环节。未来木瓜发展的主要方向也是围绕食品、药品、化妆品等三大领域，探索“旅游+”的模式，打造独具中国特色的“木瓜小镇”。
