到湖北远安,寻找妈妈的味道……

极目新闻 2022-09-14 16:41

极目新闻记者 刘俊华

通讯员 李双骏

数千年前,华夏之母嫘祖在这里带领先民种桑养蚕、缫丝织衣。水,是远安的精髓。一城秀水半城景,是远安最好的写照。

好山好水孕育好产好业,瓦仓大米、远安香菇、远安黄茶、远安冲菜……舌尖上的远安,可谓是吃货的天堂。今天,湖北远安县委副书记、县长刘朝,为诗画远安倾情代言。

让我们走进远安,畅游怡然山水之境,品味一粥一茶盛宴,探索诗画远安的无限魅力。一川沮水,奔流不息,在1752平方公里的远安大地上挥墨,勾勒出物华天宝、物阜民丰的壮美画卷。今天,我们来告诉你,远安有哪些“家珍”?

瓦仓大米,好山好水出好米

远安是“贡米之乡”,古时有莲花贡米,现代有瓦仓大米。

瓦仓米

青岗泥的孕育,冷水田的滋养,让贡米的荣光从康熙年间延续,照亮了悠长岁月里的一日三餐。

远安香菇, 中国香菇之乡

中国香菇之乡、中国春栽香菇之乡,香菇是远安的特产,也是远安的一张名片。

香菇

特定树种生产,采用国内较少的“春栽模式”种植,加上本地优良的生态气候和优质水质,产出的香菇品质独特,气味浓郁、口感鲜嫩、入口滑爽、回味清香。

远安黄茶,省级非物质文化遗产之一

远安黄茶曾是传统贡茶,跻身中国“四大黄茶”行列,是省级非物质文化遗产之一。

黄茶

犹以鹿苑河谷黄茶而闻名全国,远安黄茶香气持久,汤色黄绿清亮,滋味甘。清乾隆年间,远安黄茶被选为“贡品”,乾隆皇帝饮后,顿觉清香满口,精神倍增,御名远安黄茶为“好酽茶”。

远安冲菜,好看、好吃、好闻

远安冲菜又有“宠菜”之美名,其冲劲又意寓着干劲,初次吃冲菜的人,刚一入口,正当你感觉良好之时,冷不防一股冲味直钻鼻腔。

冲菜

轻者,令你鼻腔痒痒;重者,令你喷嚏连连;但这种冲劲很快就过去了,冲过之后则余味无穷。

远安剁酱,宜昌市级非物质文化遗产

远安剁酱,俗称下饭酱,是远安县世代沿袭传承的一种酱菜制作技艺,为宜昌市级非物质文化遗产。

剁酱

由河口乡朝阳村马姓家族,通过婆传媳、母传女的方式传下来,迄今已120年。

垭丝, 嫘祖故里、垭丝之乡

远安拥有底蕴深厚的嫘祖文化,在远安县嫘祖镇,所产蚕丝称“垭丝”。明弘治九年(1496年),垭丝成为皇室贡品。

垭丝

清同治、光绪年间,“垭丝”曾远销英国、法国、印度、巴基斯坦、缅甸等国家,成为丝绸之路上的重要商品,远安也由此成为中国蚕丝出口的重要基地。

一块鸡蛋糕,一条土泥鳅,一勺下饭酱,不甚名贵奢侈,但带着妈妈的味道,就剪不断家和远方的羁绊。

(图片由通讯员提供)