为纪念中英两国建立大使级外交关系50周年，中央广播电视总台欧洲总站推出融媒体系列《破冰者》，讲述半个世纪以来，为中英双边关系发展做出杰出贡献的人物故事。本期推出的是英国美食博主小马（Max Burns）的故事。
△“破冰者”——小马（Max Burns）
在美食圈大名鼎鼎的小马，其实今年只有十九岁，是个阳光灿烂的英国大男孩。小马在中国上了小学和初一，十三岁那年跟家人一起回到英国的海滨城市布莱顿定居，没想到却遇到了文化撞击。“在中国生活的时候，下楼就是美食街，各种小吃应有尽有，但是英国的街头饮食文化就没有那么发达，我很想念中国的这一点。”
一家人费尽周折，也没有找到几家正宗的中餐馆，无法满足一家人的“中国胃”。于是小马便开始自己摸索，他跟着网上的烹饪视频学做各种家常菜，并在网络上分享自己生活的日常，没想到收获了几百万的粉丝，成为在海内外华人圈里很有影响力的美食博主。他在“小马逛吃”的频道下开设的“马家的饭”，“零食测评”，“马家日常”，“小马教学”等专栏，每一条视频都有十几万的观看量；走在英国的大街上，小马经常会被粉丝认出来，他也很配合地跟粉丝合影，是一个称职的爱豆。
视频中，小马说着流利的汉语，做着正宗的家常菜；或者他跟弟弟一起试吃各种中外零食，给零食打分，其中的许多零食都非常经典，往往勾起了80、90后观众童年的回忆；又或者小马去探访英国的中餐馆，寻找地道的中国味道；他还跟家人一起拍摄影评视频，从中英视角赏析中国电影。小马认为他的视频受到欢迎的原因在于其中跨文化的因素，他说，“我希望我的视频能够开启一扇窗，让英国的观众更多地了解中国的饮食和文化，而中国的观众也可以通过我分享的家庭生活，了解英国的文化和社会。”
小马认为跨文化交流中，美食可以架起一座沟通的桥梁，中国人说“民以食为天”，而西方人则常说“人如其食”，所以通过饮食可以了解一个民族的历史和文化。小马说英国民众大多不了解中餐，“英国人对中餐的印象往往停留在外卖和自助餐的层面，但这不怪他们，因为英国正宗的中餐馆太少了”，小马说自己要做的就是通过视频向观众展示中餐的博大精深与多样性。“中国有五十六个民族，每个民族都有自己的饮食风格，我要把这些都介绍给英国人。”
小马从十三岁回到英国后，就一直没有机会去中国，他说未来一个最大的梦想就是走遍中国大江南北，寻找各地的中国味道，然后分享给自己的粉丝们，“我真的等不及了，中国那么大，我要去看看，花多长的时间我都愿意，因为中国可以分享给世界的东西太多了。”
小马逛吃是总台欧洲总站《破冰者》系列第二季的第四个人物，接下来还将推出自行车上看中国的杰里·格雷的故事，敬请期待。
监制丨姜秋镝 刘舸
主编丨郭醇
编导丨罗晨 邓肯·霍伯 伊丽莎白·米恩斯
视觉丨艾利克斯·希尔兹 里萨·帕山克波
摄像丨穆雷·乔布 史蒂夫·艾格
统筹丨王政 杜毓斌
