极目新闻记者 周丹
摄影记者 王永胜
实习生 彭思文
“雪糕刺客”在网上引发热议后，一些传统经典的老牌平价雪糕开始受到追捧。其中定价0.5元的“雪莲”冰块，最近就受到诸多网友追捧，引发一波怀旧潮。
极目新闻记者探访发现，目前武汉线下市场“雪莲”冰块并不好买，只有少数店铺有货，且品牌各不相同。在线上市场，“雪莲”销量逐渐走高，7月以来，在外卖平台销量暴涨199%。此外，老冰棍、火炬等传统低价雪糕，销量达到往年的2-3倍。
少数几家店铺在售雪莲冰块
7月7日下午，极目新闻记者走访了武汉圆阳冷饮批发光谷店，和鑫玖冰冷饮批发配送部等多家线下冷饮批发门店，工作人员均表示，没有“雪莲”售卖。
鑫玖冰冷饮批发配送部工作人员告诉记者，武汉市场很少有“雪莲”售卖，他坦言：“没想到最近‘雪莲’在网上爆火，有不少顾客特意来问有没有‘雪莲’，但是‘雪莲’售价太低了，担心这只是一时的热度，而且就算进货，卖得好，也挣不到什么钱。”
一连找了20多家便利店和小卖部后，记者仍未找到线下店铺在售“雪莲”。
8日，极目记者在外卖平台搜索，找到少数几家店铺在售“雪莲”，但品牌各不相同。
武昌民主路717号一家便利店在售的“雪莲”单包80克，售价1元/袋。“最近来买‘雪莲’的人挺多的，现在货已经不是很多了，大概只剩几十袋左右。”
在佳美乐购超市洪山广场店，工作人员介绍，他们是专门做外卖的，雪莲80克一袋，售价0.1元，每人限购一份，主要是为了引流。
外卖平台在售的雪莲冰块
记者在外卖平台搜索发现，天富便利店江汉路店，“雪莲”冰块60克装，售价更低，每袋0.01元，每人限购一份，月售已达267笔。商家表示，最近“雪莲”大火，上架后很多消费者都会顺手带一包，尝尝鲜。
记者了解到，目前，“雪莲”冰块大多在山东临沂及周边地区线下销售。
在外卖平台，记者将定位切换到临沂后，发现“雪莲”的确是不少超市的热销产品，单家店铺月销量大多在几百份左右，销量高的月销量达到1286+。
只有一家企业拥有雪莲商标
“雪莲”为啥一夜之间爆火？为何集中在临沂周边热销？
记者梳理发现，6月末，有网友爆料“雪莲”冰块的生产车间脏乱不堪。没想到这一爆料，却遭到许多小时候吃过“雪莲”冰块的网友“口诛笔伐”。过去几天，社交平台上，“雪莲”相关话题阅读量数亿。截至7月8日，“雪莲冰块”抖音账号仅申请10天，粉丝量已超78万，超过粉丝量48万的“钟薛高官方旗舰店”抖音账号。
“雪莲冰块”官方抖音账号
记者看到，“雪莲冰块”抖音账号主体为沂小蒙（临沂）电子商务有限公司。其在抖音账号上回应称，“净化车间内已全自动生产，5毛钱的情怀，安全食品，没有塌房”，并晒出车间干净明亮的照片澄清。
该公司品牌负责人李先生表示：“雪莲一包的利润是5分钱左右，应该是市面上最低价的雪糕，带来的利润也不足以去研发其他的产品，我们还是以老百姓吃得起的雪糕为主，5毛钱一包的价格已经持续了13年左右。”
随着“雪糕刺客”事件的发酵，受够了平时动辄十几块的高价雪糕，5毛钱一包的雪糕击中了不少消费者的心。于是网友们纷纷化身为“雪糕护卫”，守护“雪莲”。
但是，极目新闻记者注意到，全国各地网友声称要保护的“雪莲”，并非同一家“雪莲”。
“雪莲冰块”官方抖音号在辟谣的同时还发布公告表示，目前市场上销售的众多商标“雪莲”冰块，并非所有都是散乱差的作坊生产，请广大消费者识明自己当地的雪莲冰块是否能达到安全食品标准，将追诉商标侵权的企业。
记者注意到，进行辟谣回应的“雪莲冰块”账号背后，是山东临沂古椹斋食品有限公司（下简称“古椹斋食品”）。目前武汉外卖店铺在售的“雪莲”中，鲜见该品牌“雪莲”冰块。
那么，古椹斋食品是“雪莲”正规生产厂家吗？“雪莲冰块”抖音账号在6月29日披露了外观设计专利证书、食品生产许可证和商标注册证。但食品生产许可证由于较模糊，无法辨认具体信息，记者私信该账号询问，随后收到回复称是“正规企业”。不过，记者提出进一步采访时，截至发稿暂未收到回复。
另外，在电商平台搜索“雪莲冰块”，出现的多为淄博市临淄雪檬冷饮厂生产的雪莲甜味冰，40袋大多标价90多元，算下来一袋约为2元多。有消费者购买后表示：“是小时候的味道，雪碧口味的冰块。”
不过，“雪莲冰块”是否为记忆中的“冰块”也存疑。记者查看多位网友评论发现，虽然是“相似的包装、相似的味道”，但有网友记得以前是“碧莲”，有网友买的是“雪碧”，有网友说应该是“雪碧冰”，有网友称以前买的叫“雪乐冰”。
但不管谁是记忆中的“冰块”，网友追捧的其实都是5毛钱的低价雪糕。
1.5元以下低价雪糕迎来热销
尽管身份成谜，但“雪莲”火是真的火了。此外，其它低价雪糕也迎来了热销。
“五丰杯、美怡乐、玉米棒.....这些都是从小吃到大的本土雪糕品牌，从价格到口味上完全不输现在市面上的网红雪糕，最近囤了40多根！”武汉市民张凯告诉记者，自己及周围不少朋友正热衷“囤”平价雪糕。
记者探访了多家冷饮批发店了解到，目前销量较好的几款低价雪糕，都在1.5元以内，包括老冰棒、小布丁、伊利心情等。老冰棒、小布丁的价格在每根0.8元-1元左右，伊利心情价格在1.3元-1.5元左右。
武汉乐尔乐超市店员告诉记者：“最近老听顾客提‘雪糕刺客’，有不少顾客专门过来问有没有‘雪莲’，知道没有‘雪莲’后，就问店内最便宜的雪糕有哪些。这么多年来老冰棒、小布丁、伊利心情的品质不赖，价格又实惠，所以最近这三种雪糕的销量增长了不少。”
老冰棍等平价雪糕迎来热销
在武汉台北路做冷饮批发生意的店主艾武寒，6年前开始做冰品批发。他统计，这个月来，店铺销量比去年同期提升了288%。
艾武寒告诉记者，冰糕批发价格原本就优惠一些，多款本土雪糕品牌增速明显，近一个月，门店内美怡乐冰淇淋的销量同比增长530.33%。通过外卖平台购买的雪糕中，“别化了”成为消费者在雪糕相关订单里的高频备注。
美团平台数据显示，目前外卖销量前五的雪糕分别为：伊利苦咖啡、巧乐兹巧脆棒、蒙牛绿色心情、伊利布丁系列、伊利奶提子。从整体订单价格来看，3元以下的雪糕占比超过70%，3元至10元区间的平价雪糕增长最快，订单同比增长超150%。
专家：高价和低价雪糕都有生存发展空间
武汉大学经管学院吴先明教授表示，以前，在很多消费者印象中，雪糕一直都是平价的，但近年来随着消费升级趋势不断发展，雪糕也朝着高端化方向发展，越来越多的雪糕定价达到甚至突破两位数。为什么高价雪糕越来越多，平价雪糕越来越少？成本、利润及需求分层是影响市场格局变化的几个关键变量。
“雪糕是一个充分竞争的市场，若消费者对高价雪糕不买账，导致销路不畅，零售商家自然会调整产品结构，转向卖更多平价雪糕。高价雪糕固然挤占了部分平价雪糕的销路，但这并不意味着低价雪糕就没有了生存空间。”吴先明分析，无论是高价雪糕，还是高价新茶饮，亦或是其它高价产品，都是消费市场变化催生的新物种，也是消费活力的一种体现。中国消费市场足够大，消费者需求足够多元化，无论是“雪糕刺客”还是“雪糕护卫”，无论是坚守传统的老品牌还是新近崛起的新品牌，它们不应该是对立的，都有着自己生存和发展的空间和土壤。
