农历二月二，山东蓬莱有个传统习俗就是要吃炒豆，一把黄豆炒开了花，扔进嘴里，既是对寒冬的告别，也是对春天的期望。
每到二月二，蓬莱市民李双都要炒上一盘金黄的豆子。慢慢烧热锅，再把清洗干净的黄豆倒进去，不停地翻炒。大火、中火、小火，慢慢调节，看到豆子被炒的开花了，就可以停火了。
