“味道非常好，我非常喜欢吃。”2月11日下午5时许，51岁的余胜强在床上摸索着给自己注射完一针胰岛素，穿好衣服坐到桌前。邻居朱莉清和几名社区志愿者给他送来了虎年春节后的第一顿爱心晚饭。
余胜强曾当过物业公司工程部经理，患有糖尿病和尿毒症，双眼近乎失明，左手失去基本功能，弟弟余永清一边打零工，一边独自照料他，经常难有时间赶回家做晚餐。
去年1月，兄弟俩搬到了武汉市江岸区二七街道罗家庄社区长航宿舍小区，从搬进小区的第一天，邻居、小区志愿者朱莉清、张云元这对夫妻就开始留意他们，并给予帮助。
从2021年7月开始，朱莉清夫妻坚持义务给余胜强做爱心晚餐。在夫妻俩的带动下，社区志愿者自发组织起来接力帮扶，将这个特殊的“爱心厨房”开到各自家中，大家轮流做饭，让余胜强每天都能吃上可口的家常菜。
朱莉清在洗菜，为余胜强准备爱心晚餐。长江日报记者范芃 摄
病人的饭菜“不能将就”
11日下午3时许，72岁的朱莉清开始准备晚饭，她习惯性推开门，看了下隔壁家的大门，没有发现余永清的电动车。
按照以前的惯例，这个点左右还没回，余永清一般就是工作忙，无暇赶回。朱莉清还是给余永清打了个电话，“家里的菜早就备好了，你放心工作”，朱莉清在电话里安慰他。
朱莉清家的冰箱里其实也冻了不少饺子之类的速食食品，但夫妻俩都觉得“不能将就”。“重症病人对饭菜的营养和搭配有特殊要求，‘将就’是对病人的不负责任。”朱莉清说。
山药炖鸡、清炒小白菜和莴苣炒肉是当天朱莉清和志愿者们为余胜强准备的三个菜，鸡汤炖好后捞出肉块，莴苣里专门配上黑木耳，“他（余胜强）不能喝汤，黑木耳可以软化血管，每顿饭都会放一些。”朱莉清解释说。
三个菜做好后装进一个小砂锅保温，朱莉清给余胜强打了个电话，通知他开始打针。糖尿病人饭前必须注射胰岛素，朱莉清会提前10分钟电话通知，保证饭菜送去时还是热的。
余胜强兄弟俩都是武汉人，父母都已去世，两人相依为命。余胜强曾做过厨师，进过工厂，后来在一家物业公司担任工程部经理。2010年，他患上了糖尿病，并导致尿毒症，还中风过，生活难以自理。弟弟余永清原来是一名城管协管员，为了照顾哥哥，现在四处打零工。
主动向邻居伸出援手
2021年1月，兄弟俩从新村街铁南社区搬到了长航宿舍小区。从他们搬进小区的第一天开始，朱莉清和老伴张云元就对这户新邻居格外关注，看到只有兄弟俩相依为命，夫妻俩觉得应该多帮助下他们，“他们的年龄跟我们的两个儿子相仿，看着让人感到心疼。”朱莉清说。
朱莉清在家门口牵了晒衣绳，余永清有时也会把衣服晒过来。朱莉清经常默默帮他将皱巴巴的衣服抖平整。
2021年7月的一天中午11时，朱莉清出门时发现余永清坐在门口，头上带伤，一问才知道他前晚干完活骑电动车回家时出了事故，早上起来很难受，早饭都没吃。
朱莉清很心疼，回家煮了3个鸡蛋，烫了一块饼，动手做了一顿早餐。吃完早餐，余永清去了医院，并请朱莉清帮忙照看下哥哥。
第二天，余永清专门上门表示感谢。朱莉清和老伴这才知道，余胜强重病已有10多年，平时只有余永清一人照顾。为了生活，余永清只能在下午和晚上打零工，有时赶不回来做晚饭，就叫外卖送到家里。
“糖尿病人老是吃外卖怎么行。”77岁的老伴张云元很心疼，他本人也有糖尿病，深知饮食的重要性。他跟朱莉清商量后，决定在余永清没时间时负责余胜强的晚餐。
2021年7月，这个服务一人的“爱心厨房”开张。张云元负责买菜，朱莉清做好后送饭上门。余胜强每周要做三次透析，这3天的饮食由弟弟负责，其他4天，只要是余永清没空，朱莉清夫妻就主动伸出援手，“事情是多了一些，但没有关系，只当是我们多养了一个儿子。”朱莉清笑着说。
经常是一个红薯掰两半
花菜、青菜、黑木耳、鲜肉，这些余胜强平时喜欢吃的菜，朱莉清家每天都备着，以备临时需要做饭之需。
刚开始，余永清不好意思给朱莉清打电话，朱莉清自己找到了方法，判断是否需要做饭。
每天下午3时许开始准备淘米时，朱莉清总会先出门瞅一眼，如果没有看到余永清的电瓶车，那就说明赶不回来了，“我就会多加点米，多准备一些菜。”
张云元是江西人，无辣不欢，而余胜强则口味清淡，一点辣椒都不吃。每次做饭，朱莉清就会单独“开小灶”做一些清淡的饭菜。担心营养不均衡，朱莉清会在菜里放一些新鲜肉。平时给老伴准备的红薯等辅食，也有余胜强的一份，“经常是一个红薯掰两半，一人一半。”
一次，朱莉清无意中得知，余胜强因为眼睛看不见，不敢吃鱼。“没想到朱阿姨当晚炸了些小鱼，鱼头鱼尾都去掉了。非亲非故的阿姨对我胜似妈妈。”余胜强说，弟弟曾多次提出要给生活费，也都被朱莉清拒绝了。
去年10月的一天，余永清告诉朱莉清，“要是您不嫌弃，我就喊您妈妈吧”，让朱莉清当场泪奔。
为了尽量少麻烦朱莉清，余永清和她约定，如果当天赶不回来，他会打电话过来告知。春节期间，余永清有时间在家，婉言谢绝了志愿者送饭的建议。
正月初七返汉后，张云元每次出门买菜，又开始多备一些菜，“节后余永清找工作忙，我们也要事先做好准备。”
社区志愿者的爱心接力
与此前不同的是，社区“银发千千解”调解志愿服务队和红色朝阳志愿服务队的几名志愿者也来到朱莉清家，一起动手准备爱心晚餐。春节后，这些志愿者们将开始接力，帮助朱莉清夫妻将这个“爱心厨房”办好。
“春节期间我们就准备接手的。”65岁的赖李林是罗家庄红色朝阳志愿服务队队长，朱莉清也是队员之一。
赖李林告诉记者，志愿服务队现有队员近30人，绝大部分都是社区里的女同志。得知余胜强的情况后，大家就一直在商量怎么合力帮扶。今年春节前，赖李林本已安排好志愿者接力，但一直没有派上用场。
“只有大家好，社区才会好。”85岁的社区“银发千千解”党员调解志愿服务队队长沈萍告诉记者，长航宿舍小区是个老小区，社区志愿者们会主动了解、关心每位居民的情况，对有需求的居民及时给予帮助，张云元也是“银发千千解”的成员之一。
社区书记徐莉红告诉记者，近年来，社区以“银发千千解”党员调解志愿服务队为核心，带动居民积极参与志愿服务，共同关心社区每一位居民。除了平时慰问兄弟俩外，社区正在积极想办法帮余永清物色合适的工作，让他可以兼顾照顾哥哥。
（长江日报记者史强 通讯员任勇军）
