极目新闻记者 赵贝
通讯员 李雯艳
“贺记老店”在湖北襄阳老河口市惠风路开了24年，起初以手工“糕点”闻名当地。2016年，32岁的贺红琴从武汉回到家乡，接力父母的老店，“贺记老店”锅巴逐渐成为新品、精品，并迅速走红网络，如今已成当地的名优特产。
“贺记老店”锅巴以手工制作为主，主要经过洗、蒸、搅拌、加料、压片等十几道工序，口味主要有五香和麻辣两种，日均产量可达1000斤至1500斤。
直播带货
“以往，锅巴主要在街面上摆摊卖，一天产量500斤左右，现在通过直播带货、淘宝店铺等互联网渠道，产量和销量都增加了两三倍。”贺红琴说，选择从大城市回到老家，一是为了照顾父母，二是为了建设家乡、发展家乡。
制作过程
目前，“贺记老店”已吸纳稳定就业10人，帮助老乡实现家门口就业。春节前三天，所有员工已经放假，节前下单的锅巴，仍会照常发货，节后将恢复正常生产和销售。
发货
贺红琴告诉记者，近几年，也有回国的老乡带一些“贺记老店”锅巴到国外，将来希望可以把老河口的名优特产卖到世界各地，提升家乡的知名度和美誉度。
“贺记老店”在湖北襄阳老河口市惠风路开了24年，起初以手工“糕点”闻名当地。2016年，32岁的贺红琴从武汉回到家乡，接力父母的老店，“贺记老店”锅巴逐渐成为新品、精品，并迅速走红网络，如今已成当地的名优特产。
