视频：爽露爽节前生产忙。记者李传维 摄制
荆楚网（湖北日报网）讯（记者鲁伟龙、李传维）临近春节，记者走进孝南区新铺镇永安工业园湖北爽露爽食品股份有限公司，车间内生产线高速运转，工人们正在加班加点，对生产线上的米酒进行灌装、杀菌、质检、包装封箱，并将一箱箱订单发往全国各地。
湖北爽露爽食品股份有限公司。记者鲁伟龙 摄
据悉，湖北爽露爽食品股份有限公司成立于2002年，是一家专注米酒研发、生产、销售为一体的食品企业。20年来，该公司不断加强产品技术创新和品控体系建设，从佬米酒一款产品发展到佬米酒、糯米酒汁、吸吸米粮、果冻米酿和米露等五大系列产品，产值达到3亿元，成为农业产业化国家重点龙头企业，产品畅销全国和欧美等国家。
产品订单装货。记者鲁伟龙 摄
精选原材料，制造纯正孝感米酒
“只有用朱湖糯米加工的孝感米酒才最地道！”湖北爽露爽食品股份有限公司市场部主管李升向记者介绍，该公司的米酒产品原材料选自朱湖糯米，每年使用的糯米量达七八万斤。
朱湖糯米又称珍珠糯，是国家地理标志保护产品。其产区朱湖由于独特的地理环境和小气候，使得当地的糯米品质极佳：米质晶莹、淀粉含量高、含糖度高，富含硒、锌、铁等微量元素，两度被国家绿色食品发展中心认证为“绿色食品”，是孝感米酒的最佳原料。
车间生产线。记者李传维 摄
强化技术研发，丰富产品种类和渠道
“吸吸米粮一个单品就销售了1亿元以上，占我们全部销售额的三分之一。”湖北爽露爽食品股份有限公司市场部主管李升介绍，通过与良品铺子等零售品牌合作，不仅提高了产品的质量，还增加了市场销售量。
车间生产线。记者李传维 摄
爽露爽公司成立之初，只有佬米酒一款产品，每年的十月份至三月份的旺季一过，马上就进入了淡季。“虽然我们的产品进入了家乐福、沃尔玛等商超卖场，但是产品品类不丰富，一到夏天就没有什么生意。”湖北爽露爽食品股份有限公司市场部主管李升说，当时规模小，生产工艺也受限。
米酒产品。记者李传维 摄
如何改变淡旺季的现状？爽露爽从技术创新上入手。2012年，爽露爽与良品铺子建立合作，共同研发新的产品，从产品的口感，以及包装的便捷、美观入手，研发出果冻米酿、吸吸米粮等新的产品。“这些新产品一经上市，深受消费者喜爱，也填补了淡季市场的空白。”李升说。
目前，爽露爽还与三只松鼠、良创优品、来伊份等知名零售品牌建立合作，产品实现便利店、休闲食品店等零售店铺覆盖。同时，爽露爽根据市场需求，通过与高校科研院所合作，开发了121款米酒产品，获得18项专利。
新产品“鲁源兴1925”。记者李传维 摄
2021年4月，爽露爽历时5年并获得国家专利的新产品“鲁源兴1925”投产，实现了传统米酒的成功转型升级。“这个产品的出现，从糯米酿成米酒，进而升级为时尚的啤酒，让我们的产品可以转向大众餐桌，实现更大的发展。”李升说。
米酒产品高温杀菌处理。记者李传维 摄
严控产品质量，造就米酒卓越品质
吸吸米粮作为爽露爽的爆款产品，不仅小巧便携、拧开即食，还调整了甜酸度和酒精度，调配出百香果、芒果、椰果、蔓越莓等各种口味。“这类产品，我们把酒精度进行优化，从0.9%左右调整到0.7%，保留了米酒的风味，儿童也能饮用。”湖北爽露爽食品股份有限公司市场部主管李升介绍。
米酒产品。记者李传维 摄
对于吸吸米粮这类产品，爽露爽加大了设备投入，确保产品的合格率达到100%。李升介绍，爽露爽成立了专门的品控部门，从原材料糯米、水和酒曲的选择，到发酵生产和出厂包装环节，全方位控制质量。并且跟良品铺子一起制定了严格的产品质量标准，仅糯米这一原材料，就有36项细化标准。“目前，我们的品控形成了原材料检验、 第三方检验、全制程监控和成品检验四大板块。”
如今，爽露爽的米酒产品不仅销往全国各地，还走出国门，飘香欧洲、北美、东南亚等地。
