茶颜悦色奶茶产品今日起涨价
武汉门店已少见排长队现象 有消费者表示涨幅尚能接受
循礼门茶颜悦色，购买已不用排长队
□楚天都市报极目新闻见习记者 康旭阳
“上次涨1元，还是5年半前”，1月5日，茶颜悦色在微信公众号宣布涨价。极目新闻记者了解到，此次涨价的主要涉及奶茶等饮品，不包括店内的茶包及文创产品。奶茶价格大部分上涨1元，新价格的启用时间是1月7日。
奶茶饮品普遍上涨1元
记者梳理相关信息发现，2016年7月，茶颜悦色首次宣布涨价，由于茶叶价格翻倍，奶油增加了40%的分量，物料成本激增，价格也不得不随之调整，声声乌龙涨价2元，幽兰拿铁涨价2元，其他饮品价格也有些变动。
2022年1月，茶颜悦色再次宣布涨价，1月7日起大部分奶茶饮品上涨1元，其中栀晓涨价2元，悠哉悠哉、浮生半日、筝筝纸鸢本次暂不涨价。价格调整后，茶颜悦色两款网红产品幽兰拿铁、声声乌龙的售价分别为17元和16元。
两次价格调整时间相隔5年多。茶颜悦色官方表示，之前5年多没有涨价不是因为情怀，而是因为有两个优势顶着：一是顾客自发支持带来的品牌红利，让其节省下很多营销成本，能薄利多销；二是依靠规模扩大带来的采购红利，降低了材料成本。
对于本次涨价的原因，官方给出的答案是：市场上原材料和其他成本逐年走高，之前积累的红利终究扛不住一系列成本的叠加，而其又不愿意用削减原料成本来抵抗压力，比如换价格和品质较低的牛奶和茶叶，因此决定涨价。
有门店未接到正式通知
1月5日晚，记者走访武汉多家茶颜悦色门店，均未看到“即将涨价”的提醒。多家门店店员表示，对于1月7日要涨价的消息不清楚，也没有接到过相关通知。
“是有听说过1月7日要调整价格，大部分奶茶产品上涨1元，但是还没有正式接到公司下达的通知。”位于汉口江汉路的一家茶颜悦色门店工作人员告诉极目新闻记者，由于门店还未正式接到通知，所以具体怎么调整还不知道，也不好提前预告涨价事宜。
茶颜悦色走出湖南、入驻武汉已一年有余。2020年12月，茶颜悦色武汉首店——武汉天地店开业。截至目前，茶颜悦色已在武汉开设了20家常规门店，大部分门店位于汉口。其中，仅江汉路商圈就有10家门店，密集程度堪比长沙。
门店迅速扩张，热度却一降再降。一年前，想在武汉买一杯茶颜悦色，需要排队3小时以上，点完单后取餐还要再等上一两小时，为了喝上一杯甚至有人愿意支付100元请人代排。当时有网友调侃：“有这点钱还不如坐高铁去长沙买一杯，更快。”而如今，记者走访武汉茶颜悦色门店发现，大排长队的现象已比较少见，不少门店随到随点。
“不排队的话还是愿意来买上一杯的，喝多了也没觉得什么特别。”在汉口循礼门美食集市一楼的茶颜悦色门店，正在等候取茶的武汉市民陈女士告诉记者，现在奶茶动辄20几元一杯，茶颜悦色涨价一两元也可以接受，再贵就接受不了了。
此前已关闭一批门店
记者注意到，在宣布涨价之前，茶颜悦色已经通过关闭门店来抵抗成本上涨、人流下降的压力。
去年11月，茶颜悦色宣布在长沙临时关闭一些门店，这也是其在2021年第三次集中临时闭店了。截至目前，长沙已有七八十家茶颜悦色临时闭店。
“小幅度涨价影响不大，但单靠涨价不能解决根本原因。”业内人士表示，“跑马圈地”是众多奶茶品牌进入市场的主要方式，通过大规模扩张来寻求一定的市场效益，但时间一久这一模式的弊端就会显现。目前茶颜悦色在长沙市场的体量几近饱和，在武汉同一区域内的门店也过于密集，受原材料、人力、房租成本上涨等影响，门店多、客流跟不上，出现亏损在意料之中。在行业竞争愈发激烈的情况下，奶茶品牌们或许应该思考如何转变经营方式，靠扩张和吃品牌红利，终究不是长久之计。
