澳门
被联合国教科文组织誉为
“世界美食之都”
这座面积33平方千米的城市
被1200多条街道编织成细密的网
导演对397家大小餐厅进行“扫街式试吃”
整理成一部美食攻略
《澳门之味》
话不多说，我们开饭啦！
每个人心中
都有一张“澳门必打卡”的美食清单
占据C位的，非葡式蛋挞莫属
蛋白上浆，蛋黄涂抹
澳门独有的葡挞应运而生
出自本土茶餐厅的发明猪仔包
因为外形酷似贪睡的小猪而得名
但面包里没有任何猪肉成分
而是充满了烘焙后小麦的香气
硬核的外壳下有一片柔软的心
有这样一家传奇小店
用一杯手打咖啡征服无数人的清晨时光
糖、咖啡粉加上水，用力搅拌400下
巧克力般香醇丝滑的口感
一口下去，回味无穷
大蒜和洋葱炸至焦脆，留下浓香
干虾米搅碎放入其中
配上私房秘制的辣红油
澳门人为之折服的马拉盏由此诞生
香味扑鼻，一口酣畅淋漓
除了葡式蛋挞、猪仔包手打咖啡、马拉盏……澳门还有这些美味↓↓↓
从早餐到宵夜，从茶餐厅到大排档
味道在变
不变的是澳门多元文化的汇融
“好食不过澳门街”
今晚跟随《澳门之味》第二集
穿行在小街窄巷体验地道风味
感受味道背后“大隐隐于市”的传奇
播出时间
CCTV-9 20：00 CCTV-1 22：30
▌本文来源：央视新闻微信公众号（ID：cctvnewscenter）综合纪录片《澳门之味》、CCTV纪录
制片人/张天宇 主编/马玮璐
编辑/李娟 杜显翰 校对/高少卓
