长江日报大武汉客户端11月18日讯（记者张珺）卢旺达的辣椒酱、阿富汗的松子、法国的生蚝、智利的车厘子……随着“全球化餐桌”成为盒区房用户的日常，以盒马为代表的中国生鲜买手也越来越专业，挑选品种、提前锁定货量成为常规操作。
冬季是国内应季水果的淡季，却是南半球水果的盛果期。11月初，早期智利车厘子品种中的尖货“皇家黎明”经历28小时直飞来到中国。今年首批来华的秘鲁青提“甜地球”，近日搭乘海运货轮在香港码头靠岸，填补未来半年国内市场的青提空当。武汉的盒区房用户明天就能买到首批秘鲁青提“甜地球”，提早尝鲜。
今冬首批秘鲁青提“甜地球”正通过冷链陆续发往全国各地。
而这些进口水果早在半年前就被盒马买手跟产地锁定了货源。盒马水果买手肖麒表示，商品丰富度越来越高，消费者也越来越专业，对商品的产地、规格、性价比都有了更高的要求。
以车厘子为例，盒马没有挑选最早一批成熟上市的品种，而是选择了晚7—10天上市的“皇家黎明”，其口感更甜，适合中国消费者的口味。而随着国产阳光玫瑰青提进入尾季，市场上的青提品种出现空当，买手提前锁定了从秘鲁来华的首批青提“甜地球”。未来半年，秘鲁青提将占据市场上青提份额的90%左右。
秘鲁青提销售季开始后，品控人员需要在分拣中心对每批货源进行检查。
首批15吨秘鲁青提一到货，品控人员马上来到货柜开箱检查规格和糖度。“‘甜地球’属于无籽品种，生长在秘鲁北部和南部的沙漠地区，粒大脆甜的口感不亚于‘阳光玫瑰’”。“在盒马，秘鲁青提去年的销售同比增加了40%以上。” 肖麒说。
数据显示，今年以来，已有来自20多个国家和地区的近100种进口水果在盒马上架。这其中，榴莲、椰青、火龙果等都是全年销售。车厘子、牛油果、榴莲的销售同比增幅分别达到160%、110%和70%。
不同城市的消费者，对进口水果的偏好也不一样。例如：武汉消费者最爱蓝莓和牛油果，“老广”最爱买榴莲和椰青，金奇异果在上海卖得最好，而西安超甜蕉一直排在首位。
11月18日晚7点，武汉盒马门店的进口牛油果仅剩两盒，接近“售罄”。记者张珺 摄
在武汉盒马门店，进口水果颇受欢迎。记者张珺 摄
为了保证食品安全，盒马要求供货商清关时提供质检报告、核酸报告和全面消杀记录等，并通过溯源系统记录供应链的全过程。目前，盒马在多个省市已加入本地的冷链管理系统。
物流时效不断提升、冷藏技术不断精进、防疫措施不断加强，在强劲需求的带动下，曾经“贵不可攀”的进口水果，正不远万里，以更快的速度、更低的成本进入武汉市场，武汉消费者的“果篮子”日益丰富。
