长江日报大武汉客户端11月15日讯（记者孙珺通讯员倪留青）这个“双11”，国货、国潮大热。本地的老字号也借助电商生活消费平台走出了“舒适圈”——多年来，困扰老字号的“触网”不再只是一触而已，而是实打实地将地道美味传递到了远方。
人还未回，汤包先到
吉庆街四季美总店里，人们不仅可以现场点单，品尝现做现吃的汤包，还可以在线下单，人未到家，汤包就已经先到了。
京喜，作为京东旗下生活消费商城，这个“双11”，让不少武汉本地老字号、老味道走出了武汉、湖北。据京喜事业群湖北采销经理陈琛介绍，让老字号的美味为更多人熟知，是让这个城市的美食文化发扬光大的“捷径”。今年2月，春节刚过，他找到四季美传承人张德隽。“之前有太多的人从店里买了汤包，打着四季美的旗号在网上售卖，但保证不了品质，还会对老字号的口碑造成影响。”张德隽感到很无奈，“这座城市跟我们血脉相连，我们的企业也是这一方水土、这一方街坊养育出来的。四季美经营百年，讲究的就是‘现做现卖’，京喜如果能满足这个要求，我们再开始谈合作。”让老字号“现做现吃的口感品质始终如一”——怀着这个目标，陈琛带着团队，愿意破冰一试。于是，选品定价、定制包装、物流优化提上日程。
随后，四季美汤包顺利进入了京喜合作急冻加工仓，装进了专业保冷包装礼盒。从商品出库、运输、交货等各个环节都全程监控，不脱离冷链，测温三次，还增加了保温措施。最终12个一盒的四季美汤包经典口味鲜肉速冻汤包终于问世了。
全省吃货有望获得“现吃的口感”
3月18日，四季美鲜肉汤包和烧卖等更多样化的新品上线，受到了消费者的热捧，当天，京喜渠道的销售额，就几乎与当天店里营业额持平。
目前，京喜上，四季美的产品已涵盖了鲜肉汤包、烧卖、韭菜水饺等不同的口碑单品。为了保证口感，四季美选用了预售模式进行销售。顾客当天下单，四季美收到订单后次日安排生产，24小时内到顾客手上，保证新鲜。
今年“双11”，四季美的鲜肉汤包迅速成了网红，火速辐射到“1+8”武汉城市圈。接下来，依托京喜荆州和襄阳的仓库，将实现在湖北省的全覆盖。
湖北一众老字号借势“破圈”
此外，湖北谈炎记水饺、袁大头包子、鲍师傅糕点、曹祥泰绿豆糕、杨永兴丸子、潜江虾皇、咸宁贺胜桥土鸡汤、集贤里腊肠等众多只能在本地“现吃才好吃”的老字号品牌及地方知名老店都通过京喜触了网，实现了在互联网上的规模化、品质化销售。
