荆楚网客户端—荆楚网消息（通讯员 李莉）疫情之下，武汉餐饮业遭遇不小冲击，五星级酒店在复工复产后也开始“花式自救”。5月22日，武汉香格里拉大酒店推出全新户外烧烤大排档，在深度消毒后的露天场所下，江湖烟火味的武汉回来了。
当初拿着名贵食材的师傅，经过一系列市场调查、试菜配比、调整改良，开始了腌制烤肉、手工穿串儿。烧烤架前，厨师们身着工作服，戴着口罩和手套，食客们络绎不绝，陆续赶来点餐用餐。
厨师们烧烤。（通讯员供图）
烧烤菜品。（通讯员供图）
据悉，五月初恢复堂食后，香格里拉大酒店提前对餐厅进行了彻底的清洁和消杀，调整了桌椅的距离、准备了一系列安心物品如免洗消毒液、脚底消毒喷雾、口罩密封袋……并针对“烧烤大排档”服务，为厨师们“转型”进行了相关培训。
平价就能享受五星级大厨烹饪的美食，酒店总经理邵奎芳女士表示：“我们很清楚目前情况严峻，市场消费信心需要时间来恢复，我们的一系列反应不仅仅是自救，也是企业在特殊情况下提供给消费者的一份安心、一份便利、以及星级品质实惠价格的一份心意。”
“菜品价格和大排挡的价格差不多，但环境更好，五星级酒店让我们对食品质量、卫生安全更放心。”正在酒店门口用餐的罗女士说，满怀着对五星级酒店开了烧烤大排档的好奇前来用餐，为酒店在疫情下推出的新模式点赞。
据了解，疫情期间武汉香格里拉大酒店便率先转变思路，将餐饮堂食转为外卖、团购等线上消费，并根据武汉当时各个社区的采购困难的情况，武汉香格里拉大酒店是全市首家下沉社区提供社区餐饮配送服务、安心洗衣消毒服务的酒店。在三月初，酒店就开始了线上直播，交通管制时期星级厨师在直播间教广大市民烹饪，暖心暖胃；城市刚刚解封时，在直播间带大家云上看酒店，实地展示全面严格的消毒程序。
