魏明超在田边展示他煮出的米饭
□楚天都市报记者 高伟 通讯员 李慧敏 张夏洁
米质温润，光洁透明。京山桥米是稻米中不可多得的珍品，做出来的米饭松软略糯、喷香扑鼻，在历史上享有盛名，相传曾是明嘉靖皇帝的御膳用米。
近日，京山市市长魏明超来到田间，亲手用京山桥米煮饭、蒸米糕，向全国网友推荐这一珍品。
田间煮饭蒸米糕
现场卖米三万斤
“桥米长，三颗米来一寸长；桥米弯，三颗米来围一圈；桥米香，三碗吃下赛沉香。”11日12点30分，京山市孙桥镇的田间地头，楚天都市报和拼多多的京山桥米原产地直播现场，京山市市长魏明超和一群小朋友共同唱起当地田间流传的歌谣。
欢笑声中，魏明超现场化身网络主播，用手捧起新鲜京山桥米，生动地向网友们介绍：颗粒细长、光洁透明，桥米比普通米要“貌美”，用桥米做的饭松软略糍，喷香扑鼻，可口不腻，营养丰富。
“外形这么与众不同，总不能只拿来看吧！”“买京山桥米有优惠吗？”网友们纷纷留言，与市长互动。
“千鱼万肉，不如米饭初熟。”魏明超接过网友的话，用京山桥米现场煮饭。“下多少米，要按1.2倍加水。”他向全国网友传授京山桥米煮饭的秘诀。
随着锅盖的揭开，一股诱人的饭香迅速弥漫。心急的现场观众品尝后感叹道，“现代人大鱼大肉，一碗白米饭去除油腻，齿颊留香。”
京山桥米可不止于此，魏明超又开始花式美味制作，详细介绍自己儿时最爱吃的蒸米糕。搅拌、制作心形图案、上锅，魏明超一气呵成，各种花式的米糕呈现在大家面前。
“大家尝尝，京山桥米做的米糕味道就是好！”魏明超邀请现场观众一起品尝，并端起一盆米糕向网友推荐，“请全国的网友们赶紧下单，今天买桥米价格优惠，还有免单惊喜。”
短暂半小时的直播，吸引了65万网友在线观看，现场销售3万斤大米。
稻田将装摄像头
全方位控制品质
京山市地处大洪山南麓向江汉平原过渡的丘陵地带，自然资源概略为“七山一水二分田”，得天独厚的地理生态环境，适宜优质粮油种植。
群山环抱形成“温润小气候”，山上泉水众多，山泉富含铁、钙、锌等多种人体需要微量元素，使桥米在灌浆的夏天也能感受较大的昼夜温差，其生长周期比普通稻谷长15天，利于稻谷营养的沉淀和积累。
绿色土地里孕育出的京山桥米，不仅捧回了湖北首个食品类中国名牌，还抱回了首个中国驰名商标。
京山市发改局负责人介绍，京山桥米占有湖北大米品牌高端市场60%以上份额，深受消费者青睐。通过检测对比，桥米的胶质度比一般大米高，而胶质度高可以使大米颜色类似青玉，产生滑糯的口感。另外，桥米的膨胀度更大，咀嚼时口腔内经唾液淀粉酶分解后表现充足甜味，在口感和营养上更胜一筹。
为提高桥米3个品种的品质，京山市建立2500亩优质稻良种繁育基地，年生产种子200万斤，确保50万亩优质稻的种子供应。
同时，京山市粮食产业化龙头企业与粮食、质监部门配合，重新修订了地理标志产品《京山桥米地方标准》，确保了桥米品质的有效控制。
“下一步，京山桥米生产基地将全面装上视频摄像头，全方位记录见证桥米从播种、育苗、收割以及生产加工的过程。”孙桥镇负责人告诉记者，消费者可放心购买京山桥米。
