荆楚网客户端——荆楚网消息（通讯员 曾邦勇）2月17日一早，黄石开发区·铁山区太子镇樟铺村路口的卡点，镇上有名的“豆腐哥”向村民们分发豆腐。他家的豆腐还是2元钱，坚持不涨价，受到村民们称赞。
向师傅名叫向恢升，是太子镇樟铺村一个小作坊的豆腐师傅，今年53岁，从事豆腐制作手艺30余年，人称“豆腐哥”。太子豆腐鲜嫩可口，风味独特，素有“荆楚一绝”之美誉，是太子著名小吃，在阳新、大冶、黄石等地是家喻户晓。
以往，向师傅每天做一桌（100块左右）豆腐不出门，在家里卖。自这次疫情后，响应政府号召，避免人群聚集，他也学着用微信接单，每天按接单的数量做好后送到路口卡点，让预订者拿走。
“豆腐哥”凌晨3点就开始忙碌。（通讯员供图）
向恢升介绍，作为太子豆腐市级非遗传承人，无论寒来暑往，他都坚持传统的方式，传承太子豆腐这项古老的手工技艺，他每天凌晨三四点起床，开始制作豆腐。俗语说“心急吃不了热豆腐”，看似一块豆腐，要经过选豆、浸豆、洗豆、磨豆、烧浆、起豆油、滤浆、点浆、打板、滤水、打包、紧包、压板成型、拆包等十几道工序方可完成。
有人问“豆腐哥”：“一到过年过节还有像这次疫情，好多商户、作坊的豆腐都在涨价，你为什么不涨？”他说：“都是乡里乡亲的，越是这个时候越不能信口开河、坐地起价，要保持价格稳定，才能不给社会添乱，不给人心添堵，要以诚信赢天下。”
