顾客正在采购食材
楚天都市报讯（记者石倩）天气渐冷，吃火锅的人也越来越多。记者走访发现，新开的一站式火锅食材超市近来频现江城，采购时尚便捷，深受吃货们欢迎。
昨日，记者在洪山区丰园路和丰福路路口一家火锅食材超市看到，店铺面积约六十平方米，各种食材一应俱全。牛羊肉、海鲜、蔬菜、豆制品、菌菇等各种荤素食材分门别类整齐摆放。此外，还有汤锅料、调味料、啤酒饮料，甚至还有专门的火锅炉、烧烤炉售卖。
“在这里可以一站式买齐所有东西，回家加上水就能直接煮火锅。”超市老板秦先生告诉记者，这家食材超市冬天主营火锅、夏天主营烧烤，食材新鲜多样。
去年9月，汉口菱角路另一家火锅烧烤食材超市开业。上周末，记者在该店看到，顾客络绎不绝，食材都已配好，回家煮好就能食用，价格相对火锅店也优惠不少。
记者在美团APP上搜索“火锅食材超市”发现，这样的店已营业和即将开业的有20多家，分布在汉阳、光谷、后湖、白沙洲、南湖等地。
市民罗先生经常到火锅超市采购，他告诉记者，以往想吃火锅，通常是去商超或者菜场分别购买各种材料，有时还可能漏掉一些，这种火锅超市菜品齐全，采购也很方便。
“这种一站式火锅食材超市迎合了年轻消费者的消费习惯。”武汉市餐饮协会秘书长李望林分析，年轻人喜欢朋友聚餐，外出吃火锅价格较高，自己做饭又考验厨艺。在家自制火锅气氛火热，又方便快捷，已经成为年轻人的一种餐饮消费趋势，也有助于武汉餐饮行业的健康发展。
