宜都市市场监督管理局近几年针对全市白酒小作坊固态法白酒生产实际，大力营造良好营商环境，通过成立“宜都市白酒行业商会”，大力支持“宜都市夷道洞藏酒业有限”龙头企业发展，引导全市白酒行业诚信自律，创新发展思路，严守安全底线，寓服务于监管之中，促进了全市白酒产业的高质量发展。该市构建的“龙头＋协会＋市场”模式的作用日益显现，其主要成效如下：
一是积极弘扬白酒文化。
为了使宜都作坊白酒文化立地生根，开枝散叶，香飘四方，使宜都的白酒让广大消费者可触、可见、可品、可悟，白酒商协会将酒文化、电商产业和现代农业相结合，拟在宜都市枝城镇全心畈村建设具有地域文化特色的“宜都市夷道白酒文化博览园”，建立占地20亩的“纯粮白酒体验馆”。该体验馆充分展现宜都2100多年的酿酒历史，让老百姓通过看得见、摸得着的实物来感受中国的酒文化，来诠释乡愁，感悟人生，引领发展。同时，通过洞藏探密，酿泉溯源，寻根问酒，把消费者引入胜境，把我市的白酒抹上绚烂的文化亮色，增添厚重的文化底蕴。
二是培训提升产业水平。
在我市白酒商会成立筹备期间，商会筹备小组已经提前谋划，进入角色，带领所有作坊生产经营户广泛学习，开拓视野，在提升工艺、创新特色、营销模式和组团发展方面走出去加强学习，打开思路。近几年来，部分协会成员单位在宜都市市场监管局支持下，分别到茅台酒厂、五粮液酒厂、泸州老窖酒厂、郎酒集团和本省稻花香、枝江酒业等地实地参观学习，广大业主深有感触，大集团军的文化、工艺、品质、营销让学习者大开眼界，创新理念、提升工艺、品质安全成为广大业主的共识。
三是大力服务会员单位。
2019年6月，“宜都市白酒行业商会”成立后，会长单位“夷道洞藏”酒业及时建立会员及所有白酒作坊台帐，开发协会管理服务软件，专人操控，及时掌握和统计各白酒作坊各种生产原料、酒曲等用品的需求量，及时搜集市场信息，实时在网上公布价格、品种，便于集中采购，降低成本。今年，商会通过从荆门集中采购玉米，为每个作坊业主每斤原料节省市价了0。05元的成本。
四是推广提升酿造技术。
通过广泛学习，“藏”酒成为我市白酒工艺的最大共识，商会大力推崇“打开脑洞，多找酒洞”，利用我市山区极具优势的洞藏资源。在推广洞藏的同时，广泛推行“窖藏”、“埋藏”等方式，充分发挥藏酒的工艺，实现白酒的后期熟化、醇化，使白酒达到品质最优。目前，全市白酒作坊实现“藏”的要求的作坊达到80家，为时间改变品质打下了良好认知基础。
会长单位“夷道洞藏酒业”还在潘家湾乡南冲村新建了一个按环保要求的白酒小作坊，该小作坊拟采用温控、航吊、凉床腾空粮食摊凉技术，废水、废气全部通过过滤、沉淀设施达标排放，为行业改造升级起到了良好的头雁效应。大溪洞藏酒业为节能环保，安装生物质蒸气发生器，使用生物颗粒燃料，节能环保。大量新型设备的安装使用，极大的武装了我市白酒产业高质量发展的硬件。
五是积极开拓引导市场。
今年9月，宜昌稻花香集团在洞藏酒业洞藏基地考察后，当场定制了20万元的洞藏糯谷酒。10月，洞藏酒业又为湖南三一重工定制了11万元的高端洞藏高粱酒。12月，武汉旅游文化发展促进会组织考察团队来公司“私人订制”，“洞藏”品质日益受到大客户的追捧。推动会员单位经营效益的增长是商会的关键凝聚力，通过商会组织网络平台和宜都市日益扩大的洞藏白酒的名气，整个白酒市品质越来越好，名声越来越响，量越走越大，价格越来越高，产品越走越远。在协会的推动下，今年7月，王家畈龙凤酒厂卖往河南500箱5年的高端洞藏白酒，受到客户的高度评价。姚店辖太平酒业也接到了来自长阳的大额订单，随着外销订单量的增加，协会凝聚力越来越强，信任度也越来越高。
六是推行有效效益模式。
如何提高经营效益，找到一个最佳最优的经营模式十分关键，商会通过与会员反复沟通，也初步确立了一个公认的效益模式，即，“三+N年”效益周期销售模式。即，要求全市所有白酒小作坊，改变现酿贱卖的眼前利益方式，根据不同的产能，实现每个作坊有三年或三年以上的白酒轮换销售，根据目前市行情，白酒每贮存一年，可增长10元每斤的售价，抵销资金投入和人工成本，贮藏产生的效益是十分显著的。同时，通过贮藏也实现的酒的品质的极大提升。
