现在这个季节
又有一批好吃的水果上市了
水果
不仅味道甜美
而且营养丰富
无论是放在正餐还是当零食
都是绝佳的选择
不过很多人买水果的时候会纳闷
葡萄颜色深浅区分明显
火龙果有红心白心之分
猕猴桃也有红心、绿心和黄心的
那到底买什么颜色的好呢？
到底有什么区别呢？
今天
就和大家详细的说一说
红心火龙果和白心火龙果
很多人认为红心火龙果比白心的更好、更有营养，真是这样吗？
事实上无论是白心火龙果还是红心火龙果，其中所含的营养物质种类几乎相同。水分、维生素、矿物质、有机酸以及膳食纤维等营养素的含量差别并不明显。
吃完红心火龙果后，拉出的便便为啥变成红色？
这也是甜菜红素的“功劳”。它被人吃进去之后不易被分解吸收代谢，大多会随着汗液、小便和大便排出体外，所以完全不用担心！
具体火龙果该吃红心的还是白心的呢？就一句话：喜欢吃哪个就吃哪个！
黄心、绿心和红心猕猴桃
另外红心猕猴桃中所含的维生素C高于绿色猕猴桃；黄酮类物质的含量也居于三色猕猴桃的首位。
从价格上看，红心猕猴桃和黄心猕猴桃的价格会比绿心猕猴桃更高一些。
该吃哪个呢？
还是喜欢吃哪个就吃哪个，可以直接吃，也可以拌在酸奶里或者沙拉里。
但猕猴桃容易刺激肠胃，所以不建议空腹吃，一般建议在饭后半小时左右再吃，而且每天不要超过3个（1个猕猴桃大约100g-170g）。
本文专家：王思露，国家高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员
本文审稿：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士
