图为工作人员忙着核对订单
图为配送小哥将餐食直接送到站台
图为临近中午配送中心内一片忙碌
楚天都市报记者石倩通讯员陈昕祁洁丁亚梅实习生周雅倩
摄影：楚天都市报记者李辉
武汉军运会的脚步越来越近了，乘高铁来汉的游客也越来越多。提前通过12306官网或App下单，到站就有热气腾腾的美食送
到座位上，2年前铁路部门推出的高铁网络订餐，已受到越来越多人的青睐。12306网络订餐配送中心相关负责人也表示，军运会期间，他们将更加严格地把控食品安全，为抵汉的参赛者和观众提供更高品质的餐品。
两年来，高铁订餐发展得如何？哪些菜品最受青睐？菜单会不会常换常新？送餐站点何时再扩充？连日来，楚天都市报记者来到首批实行“网络订餐”的武汉站、汉口站两大火车站进行了探访。
餐品提前5分钟送到站台
8月20日中午，武汉火车站一如既往地人潮涌动。
11时35分，也就是从福田站开往北京西站的G72次列车，到达武汉站前半个多小时，永和豆浆武汉站店店员将一份热腾腾的湘味小炒肉套餐，送到了该站的12306网络订餐配送中心。这份套餐是去北京出差的徐先生一个小时前在网上预订的。
11时45分，配送中心送餐员曾智彪签字接收，接过了餐品配送的接力棒。
12时整，曾智彪将餐品装进特制保温箱中，将保温箱背在肩头，前往站台进行配送。正值暑运高峰期，曾智彪和同事们工作量更大了不说，天气也是酷暑难耐，送一趟餐食，曾智彪的衣服都湿透了，风吹干后，留下白色的汗渍。
6分钟后，曾智彪到达站台，在指定地点等候列车到站。“必须要提前5分钟赶到，只能人等车，不可以车等人。”5分钟后，G72次列车到站，列车乘务员下车接收餐食准备送往各节车厢。12时20分，列车刚刚启动，旅客徐先生就已经收到了热气腾腾的套餐。“以前坐高铁只有自带泡面和购买盒饭两种选择，吃泡面总归没有热腾腾的饭菜吃得舒服。”徐先生说，现在高铁可以网络订餐了，一到站没几分钟就能送到开吃，很方便，分量也足。
同样，在重庆北站开往上海南站的D3074次列车抵达汉口火车站时，列车工作人员将热腾腾的川香排骨饭和鸡腿汉堡套餐送到了万女士一家手中。接到外卖，万女士一家开心地表示，这样的服务很好：“大人爱吃的中式快餐也有，小朋友爱吃的汉堡套餐也有，兼顾了各类人群的口味，再也不用担心旅途中吃不好了。”
今年网络订餐订单量直线上升
20日中午11时许，记者在武汉站12306网络订餐配送中心看到，一张3米多长的桌子上堆满了打包好的饭盒。22名配送员全员上阵，有的正在餐饮店店员的清单上签字接收，有的正忙着将同一车次的饭盒分拣到一起。
其中，42岁的曾智彪是年龄最大的一位配送员。他穿着运动鞋，背起送餐盒快步疾行，精力充沛地就像20岁出头的小伙子，同事们都亲切地喊他“外卖老哥”。
单次接近1500步的送餐路程，曾智彪七八分钟就能走完，保证能在列车到站前5分钟到达站台。送一次订单来回加上等待，最快也需要近20分钟。送完餐回到配送中心，他们又得马不停蹄地准备下一趟车次的餐食，“我们工作最忙的时候正是旅客用餐高峰期，所以我们必须放弃休息时间，争分夺秒地工作，吃饭没个准点是常事。”曾智彪说。
据介绍，暑运高峰期，武汉站的配送员平均每人送餐超过50单，平均每人在站台上行走近30公里。此外，在用餐高峰期，武铁旅服传媒公司会从其他岗位调配人员到配送中心配合完成订单分拣、打包及配送工作，力求每一位旅客能够按时按点吃上热饭热菜。
武铁旅服传媒公司动车分公司网络订餐配送中心负责人施卓奇介绍，今年以来，武汉、汉口两站网络订餐配送中心订单量直线上升，春运、暑运高峰期单日销量最高可达1400单。其中，武汉火车站内，中式快餐真功夫的香汁排骨饭每日最多可卖出240份，西式快餐德克士的脆皮手枪腿每日最高销量可达140份。因点餐的旅客越来越多，商家热情也高涨，增加了不少新菜式，比如板栗烧仔鸡套餐和小炒肥肠饭等。
不少子女在网上给父母订餐
高铁外卖价格会不会比市面上贵很多？记者对比发现，在12306平台下单购买的餐品，与火车站线下店铺价格一致，只需要另外收取8元配送费。订单金额超过500元时，才需要额外再收取8元配送费。支付也十分方便，用支付宝或者微信支付均可。
施卓奇透露，为了食品安全，食品监督部门会不定期上门抽检。同时，针对暑期高温，铁路方面特别增派了质检组，加强对供餐企业的抽检盯控。督促供餐企业严格遵守网络配餐规范流程，餐食从出锅到送达旅客手中，时间不得超过2小时。“每一个品种，商家出餐时间多长，配送环节该控制到多长时间，餐品送上车后还适不适合给旅客食用等，配送中心都做过实验。”施卓奇称。
据介绍，高铁外卖如今更像是一种爱的表达——“年轻人网上订，老人车上吃”的温馨画面越来越多。很多坐在家中的市民能够为车上的亲友订餐，既方便了家人的出行，也保障了饮食的健康。
据了解，过往订餐页面还有简单的留言功能，配送中心就曾帮助一名女孩在给男友订的餐食里，留下了“我明白你会来，所以我等”的浪漫纸条。旅客们点赞称，高铁订餐不光送餐也送“爱”，旅途暖胃更暖心。
未来将有更多站点可送餐
2017年7月17日，全国27个车站网上订餐试点正式推行。去年6月和今年5月，又分别新增了11个和2个互联网订餐站点。目前，全国共有40个站点可提供网络订餐。
目前，乘客可通过12306网站、手机APP等预订，既可订购所乘列车餐车供应的餐食，也可预订沿途供餐车站的社会品牌餐食。
施卓奇透露，这些社会品牌餐食主要是肯德基、麦当劳、永和、真功夫等知名连锁餐饮店。“选择在车站内承租了店面的餐饮企业，是因为一方面可以减少配送人员的进出站流程，有利于保证餐食的口感；另一方面，连锁餐饮企业的食品安全比较有保障，有利于保障餐食的质量。”
武铁旅服传媒公司相关人士表示，等条件成熟了，国铁集团会进一步部署，在更多高铁站推出送餐服务，让旅客更方便、更按正餐时间吃上热菜热饭。
另外，武铁旅服传媒公司正在武汉部分车次试点扫码点餐服务，预计这项服务将在不久后正式上线。届时，旅客只需用手机扫一扫座位扶手上的二维码，就可以浏览车上在售的餐食、小吃和特产，下单后甚至不用起身，乘务员会直接将所点商品送到您座位上。
